干辣椒怎么做好吃呢？？

吴杨文 2021-04-02 23:28

主料
猪肉
200g
青辣椒
120g
红辣椒
60g
辅料
盐
1小勺
生抽回
1小勺
醋
1/2小勺
料酒
1/2小勺
姜
适量答
葱
适量
油
适量
步骤
1.准备材料
2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
3.将辣椒切成丝
4.猪肉切成丝
5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油开发者_StackOverflow1小勺，拌匀后腌制10分钟
6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅
7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白
8.加入醋和酱油调味
9.加入葱姜爆香
10.加入辣椒丝翻炒
11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好
2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩

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宋佳璐 开发者_C百科 2021-04-02 23:30

仅供参考：
想到辣椒，我都流口水了；
你可以百度下，看看百度有没有喜欢的菜，然后你家正好也有做菜的材料，可以尝试下。
1. 把干辣椒剪成小段，进行炸，花生米，芝麻，我这次又加了瓜子仁。
2. 锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。大概十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动（中途觉得油少，可以适量添加）
3. 炸至辣椒变颜色以后，(一直中小火，一定有耐心，)加入鸡精，根据个人口味可以适量多加，个人觉得多加一些味道好吃，但是出于健康考虑，可以减少！
4. 香辣酥脆的辣椒出锅啦，就着大饼

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曾朝尉 2021-04-02 23:36

开发者_开发问答 油炸撒一点盐，又脆又香。

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