冷冻的鱿鱼怎么做好吃呢??
胡藩 2021-04-03 01:38
冷冻鱿鱼可以做成香酥麦片鱿鱼圈,做法如下:
准备材料:鱿鱼圈150克、鸡蛋1个、玉米淀粉40克、素食麦片80克、甜芥末酱35克、盐1克、白胡椒粉1克、姜粉1克
一、准备好材料和份量
二、鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮
三、鱿鱼圈加盐,胡椒粉,姜粉腌制15分钟
四、鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉
五、再裹上一层鸡蛋液
六、最后裹上一层速食开发者_运维问答麦片
七、所有的鱿鱼圈裹上麦片后准备油炸
八、大火烧热油锅,筷子上有小气泡的时候就可以开始炸鱿鱼圈了
九、鱿鱼圈放入油锅后转中火
十、鱿鱼圈炸到浮到油面的时候转大火再炸一分钟
十一、鱿鱼圈炸到金黄色捞出沥干油份
十二、最后取出即可食用。
贾蒙河 2021-04-03 01:45
冷冻鱿鱼的话内脏等都是没有处理过的,购买回来一定要去皮,去腥,去内脏,一定要用清水反复清洗几遍,最好是加点白醋,之后在用水焯一下,这样就可以做美味的鱿鱼佳肴了。,今天小编给大家推荐一种非常美味的鱿鱼加工美食,他是用鱿鱼的部分鱿鱼耳加工制作而成,还有个好听的名字,叫鱿鱼牛角花,鱿鱼牛角花做成酱爆口味那是非常的好吃,味道鲜美,酱香扑鼻,那是十分的过瘾啊!也是家庭聚餐不可或缺的一道美食啊!首先要选择鱿鱼牛角花大约500到600克,家庭成员比较多话,这时要选择的量更大一些,因为这道菜吃起来就停不下,只有做的量比较大,才能满足家人对这道菜的需求,同时也能让亲人吃得更过瘾。接下来小编就给大家说说他的做法吧。
用料:
主料:鱿鱼牛角花;
辅料:青椒2个,红椒1个,洋葱半个,大葱一根,色拉油适量,姜片三片,蒜瓣三瓣,海鲜酱一勺,生抽一勺,盐少许,料酒少许。
酱爆牛角花的做法:
1、将冷冻周伟鱿鱼牛角花自然解冻后,稍微清洗一下,备用
2、将辣椒、洋葱、大葱等材料切好备用
3、起锅烧油,放入葱姜蒜洋葱炒出香味倒入洋葱片,煸炒断生
4、倒入青红椒,继续翻炒
5、倒入鱿鱼牛角花,开发者_JS百科大火翻炒。
6、加入一勺海鲜酱,少许盐,一勺生抽,可以不加鸡精,大火翻炒入味即可。
经过一番努力,好吃美味的,让全家吃起来停不下来的美味出锅喽,赶紧上桌让大家享受美味吧!
温馨小提示:鱿鱼牛角花你可以选择生制的,自己去市场上买鱿鱼耳回来自己简单加工一下也是可以的,也可以选择熟制的,我选择周伟鱿鱼牛角花就是熟制的,不需要任何处理,简单方便,如果你选择的是生制的话,要记得去皮去腥,还要入锅用水焯一下,焯至稍微变色并卷成牛角形状方可捞出备用。
宋跃飞 2021-04-03 01:49
需要自己清理,鱿鱼的眼、牙齿和内脏以及鱿鱼须吸盘上的硬壳、背上的黑膜需要去除,剩下的都可以食用,下面介绍做法:
准备材料:鱿鱼一条
制作步骤:
1、鱿鱼解冻后备用
2、去眼和牙和内脏
3、去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳,用指甲顺一个方向刮掉
4、撕掉背上的黑膜
5开发者_如何学Python、操作完成后再清洗一次
6、根据自己的喜好随意切成各种形状或者大小即可
凌伟杰 2021-04-03 01:50 开发者_JAVA百科 主料:鱿鱼(鲜)350克
辅料:香菇(鲜)20克,冬笋50克
调料:小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油10克,花生油40克
. 将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;
2. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;
3. 香菇去蒂,洗净,切菱形片;
4. 冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;
5. 香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6. 锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;
7. 留余油50 克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。
孙雨清 2021-04-03 01:50 冷冻鱿鱼解冻后与鲜鱿鱼做法是一样的,在这里给你找了个简单的做法,其他的话,百度上都有……可以参考下。采纳哦……1. 青红椒切成三角块,洋葱切条。2. 鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈。3. 锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。4. 锅中放炒菜量油,放入葱姜爆开发者_开发知识库香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。5. 将洋葱倒入翻炒几下。6. 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。7. 加入彩椒继续快速翻炒。8. 出锅前洒入孜然粒即可1、鱿鱼焯水时间不能太长,炒时要快速翻炒,这两点都是避免将鱿鱼炒老。
2、两种酱料都很咸,不用另加盐,也可以根据个人的口味少加一些,切记不要量大。
3、加入少许白糖主要是为了提味。
4、彩椒炒的时间也不宜过长,防止流失过多的维生素。
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