凉拌杏鲍菇怎么做好吃啊??
生活水平高了,餐餐几乎都少不了各种肉食,真有点"无肉不欢"的感觉!健康饮食推崇吃"四条腿"的,不如"二条腿";吃"二腿的"不如吃"一条腿"的。今天我们就来做道素菜,简单易做又好吃的,口感也不错的。且杏鲍菇有辅助降血脂、辅助降血压、减肥之功效。
杏鲍菇,相信不少的朋友对它还有另外一种叫法,那就是鸡腿菇。其实这样也并不是没有道理的,杏鲍菇的形状确实有些像鸡腿。但其实杏鲍菇跟鸡腿菇并不是同一个物种,鸡腿菇菌盖呈圆柱形,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而开发者_如何学C得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,但是不要以为鸡腿菇有鸡肉味,它并无鸡肉味。
杏鲍菇比一般的菇大,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,极受人们喜爱。这期的美食教程呢,天
凉拌杏鲍菇
食材:杏鲍菇、蒜蓉、葱、蚝油、辣椒酱、芝麻油、酱油、醋、盐。
做法:
1.将杏鲍菇用清水冲洗干净,备用,均匀切片。
2.上锅大火蒸10分钟左右。
3.盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得:用洁净叉子作为辅助工具,操作起来更得心应手,而且成品也更漂亮。
4.取蒜一个,剁成蒜蓉。
5.起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加)
6.将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。
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