紫色包心菜怎么做好吃呢??
梁晨 开发者_开发技巧 2021-04-03 11:56 紫甘蓝拌包菜的做法
1.
准备好两种甘蓝菜
2.
分片
3.
清洗干净后切丝,再加点青椒切丝
4.
锅加水烧开,放点油和盐
5.
加入所有菜菜
6.
焯水煮上两分钟
7.
捞出菜控水
8.
姜蒜切细,加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁
9.
菜倒入大盘内
10.
浇上料汁拌匀,再加一个红椒
11.
拌匀
12.
装盘
叶菲 2021-04-03 12:01 紫甘蓝就是紫色的包菜,营养丰富,紫甘蓝可以生吃,可以做成蔬菜沙拉。将紫甘蓝洗净切丝,放入生菜丝、西开发者_开发问答红柿片,再挤入适量的沙拉酱拌匀即可。
徐宝才 2021-04-03 12:14 紫甘蓝知识介绍:red
cabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展,涉外饭店对其需求急增,各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝适应性强,病害少,结球紧实,色泽艳丽,耐贮藏,耐运输,营养丰富,产量高,南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外,均能栽培,凡能种甘蓝的地方都能种植。
紫甘蓝营养分析:紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
紫甘蓝适合人群:一般人群均可食用
紫甘蓝做法指导:紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉开发者_开发问答或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。
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