龙胆鱼怎么做好吃啊？？
龙胆鱼
550g
辅料
油
适量
生姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。
2.将葱洗净，切段，切丝。
3.放入冷开水中浸泡。
4.生姜洗净，去皮，切片和丝。
5.将姜片铺放在盘子里。
6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。
7.将姜丝铺放在鱼身上。
8.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
9.开发者_如何学C大火煮滚。
10.揭盖，放入鱼盘。
11.盖锅盖，旺火蒸10分钟。
12.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。
13.撒上葱丝。
14.热油锅，见油冒烟，关火。
15.均匀将滚油倒在鱼身上。
16.倒入适量的生抽即可。
17.上桌后就可美美享用啦
杨智华 2021-04-04 00:38 开发者_如何学运维
龙胆鱼汤
主料
龙胆鱼500g 萝卜50g
姜适量 蒜头2瓣
当归1小截 葱适量
龙胆鱼汤的做法步骤
1.鱼洗净。
2.下锅稍煎至变色。
3.下冷水、姜片、当归，大火煮开。
4.煮开后转小火炖煮，下蒜瓣儿。
5.萝卜切丝。
6.汤炖至浓，下萝卜丝、葱丝，煮开后下调料（盐、胡椒粉、鸡精），起锅。
7.完成。
小贴士
鱼也可以不用煎，直接冷水下锅开煮。
其其格 2021-04-04 00:46
主料
龙胆鱼
550克
辅料
油
适量
生姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。
2.将葱洗净，切段，切丝。
3.放入冷开水中浸泡。
4.生姜洗净，去皮，切片和丝。
5.将姜片铺放在盘子里。
6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。
7.将姜丝开发者_如何转开发铺放在鱼身上。
8.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
9.大火煮滚。
10.揭盖，放入鱼盘。
11.盖锅盖，旺火蒸10分钟。
12.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。
13.撒上葱丝。
14.热油锅，见油冒烟，关火。
15.均匀将滚油倒在鱼身上。
16.倒入适量的生抽即可。
17.上桌后就可美美享用啦
张楠 2021-04-04 00:49 开发者_C百科
用料 ：
主料：龙胆鱼2条，肉末若干
辅料：料酒1茶匙，盐 适量， 生抽 1茶匙，油适量，糖5克，八角 一颗，姜5片， 葱半根 ，豆瓣酱1茶匙， 豆豉半茶匙，蒜蓉适量，干辣椒适量
1、鱼宰杀好后切几刀花，撒上盐腌制半小时。热锅冷油，先下姜片，再下鱼煎香两面。
2、煎鱼至微微金黄，盛起装盘备用。重新洗好锅，锅烧热备用。
3、依次放入油，姜片、蒜蓉、八角、干辣椒、肉末爆香，最后放入豆瓣酱、豆豉，炒香肉末，放两勺高汤（或水）。
4、加高汤（或水）后，放入适量料酒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、糖调好味。
5、调好味，放入煎好的鱼，盖上锅盖，转中火，焖上5分钟
6、看汤汁浓稠，大火收汁，起锅装盘
蒋程 2021-04-04 00:50 开发者_高级运维
主料
龙胆鱼
550克
辅料
油
适量
生姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。
2.将葱洗净，切段，切丝。
3.放入冷开水中浸泡。
4.生姜洗净，去皮，切片和丝。
5.将姜片铺放在盘子里。
6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。
7.将姜丝铺放在鱼身上。
8.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
9.大火煮滚。
10.揭盖，放入鱼盘。
11.盖锅盖，旺火蒸10分钟。
12.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。
13.撒上葱丝。
14.热油锅，见油冒烟，关火。
15.均匀将滚油倒在鱼身上。
16.倒入适量的生抽即可。
17.上桌后就可美美享用啦
王海涛 2021-04-04 00:53 用料
龙胆鱼
550g
生姜
适量
葱
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
清蒸龙胆鱼的做法
食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。清蒸龙胆鱼的做法
步骤1
生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，
将姜丝铺放在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法
步骤2
炒锅注入适量的清水，放入蒸架，
大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。清蒸龙胆鱼的做法
步骤3
盖锅盖，旺火蒸开发者_C百科10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁，
撒上葱丝。清蒸龙胆鱼的做法
步骤4
热油锅，见油冒烟，关火。清蒸龙胆鱼的做法
步骤5
均匀将滚油倒在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法
步骤6
倒入适量的生抽即可。
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