紫色头菜怎么做好吃啊？？

李小丽 2021-04-04 01:17

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0开发者_StackOverflow社区.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

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韩健 开发者_高级运维 2021-04-04 01:18

甜菜根，可以做红菜汤。百度可查

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郭东锦 2021-04-04 01:18

甜菜根。拉丁文名（Beta vulgaris. L）英文名(beetroot)

别名：甜菜头，红菜头，甜萝卜，菾菜。

形态用途：藜科、甜菜属二年生草本。第一年进行营养生长，形成产品器官，长成肥大的肉质根。第二年抽薹开花结籽。根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多，引种来源很杂。

特点：

味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。

3.产地：

甜菜起源于地中海沿岸，大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。甜菜根主要生产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。

4.属性：

甜菜广泛种植於温带和寒温带地区，温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下，菜用甜菜生长期为8～10周，某些饲料甜菜则长达30周。

喜冷凉气候，但开发者_Go百科较耐寒，在冷凉季节长成的肉质根糖分高，肉色深，品质好，在炎热季节长成的肉质根，其内部常出现白色的圈纹，品质差。

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王欣凯 2021-04-04 01:31

用料

主料

卷心菜10开发者_Go百科0克

调料

蒜

4克

白醋

4克

白糖

4克

醋溜紫包菜的做法

材料：紫包菜200克、卷心菜100克、蒜末少许、白醋和糖适量

做法：

1、分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右

2、接着沥干水分，锅内入蒜末爆香，加入卷心菜和紫包菜丝翻炒

3、翻炒均匀加入适量的糖和白醋，还有一点点的盐，入味后加点鸡精即可出锅

舞语：

1、事先用盐腌制可以控出少许水，也能让生菜炒制中保持口感和色泽

2、要快速稍微翻炒即可，不用太久，以免影响口感，并且避免了营养流失

3、喜欢辣的可以再加点辣椒粒或辣椒油，那样也很香哦

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方芳 2021-04-04 01:32

开发者_Python百科 紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

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王志宇 开发者_StackOverflow社区 2021-04-04 01:41

1、首先将紫色大头菜洗干净，然后切成小块状或者是条状备用。
2、将大蒜的外表皮去掉，洗干净，拍碎切成末备用。
3、在炒锅中加入适量的油，油热之后放入大蒜爆香，然后将紫色大头菜放进去。
4、用大火将紫色大头菜与蒜末炒均匀，然后加入白醋，一点点的肉汤。
5、当紫色大头菜变软的时候，就可以加入一点点的精盐以及味精，然后翻炒均匀就可以出锅了。

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