山楂糕不凝固怎么办？？

余磊 2021-04-04 07:12

开发者_如何转开发 山楂是果胶含量相当高的一种水果。不必添加鱼胶粉、琼脂，甚或其他不健康的添加剂，就能做得出山楂糕来。用料山楂1000克冰糖300克清水自制无添加山楂糕的做法山楂清水洗净，双手带一次性手套（不带手套的话果肉容易把手指甲染上难看的...

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徐毅达 2021-04-04 07:13

开发者_运维问答 可以放进冰箱里面稍微冻十几分钟即可。

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韦恒超 2021-04-04 07:22

可以先冷藏一下让其凝固，或者使用家用食物风干机。补救方法：制作时放点布丁粉，加点QQ糖也是可以的。

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结开发者_如何学JAVA成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

山楂历来为我国北方山区特产，而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名"金"糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。

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肖楠 2021-04-04 07:29

山楂打碎后，需要再次加热，就容易凝固了。

山楂糕制作步骤：

准备用料：山楂500g、淀粉适量、白糖适量

步骤一：山楂洗净

步骤二：去掉山楂的核和蒂

步骤三：把山楂放入料理机，加水打成泥

步骤四：把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌

步骤五：加入白糖搅拌均匀

步骤六：煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌

步骤七：煮至果泥变得黏稠

步骤八：倒入水淀粉，搅拌

步骤九：继续搅拌至果泥变得非常非常黏稠，勺子都快搅拌不动了

步骤十：倒入模具中，放入冰箱冷却

步骤十一：2个开发者_StackOverflow多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出

步骤十二：切块即可享用

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