夏天肉怎么做好吃啊？？
我们都知道，三伏天天气很燥热，这段时间内，人们的胃口也会受到影响，感觉吃什么都不香，因此在这段时间内，人们主要吃一些清淡的食物，但是作为肉食动物来说，必要的肉还是有必要的，可以补充我们身体各方面的营养。但是什么肉最适合在三伏天吃呢，我给大家推荐几种。
对于夏季这么炎热的季节来说，鸭肉恐怕是最得人心的了，鸭肉性偏凉，有消暑化湿，滋阴健脾的功效，而且鸭肉的蛋白质维生素等含量也比较多，最让人想选择它的原因是，鸭肉脂肪含量适中，吃后不容易发。要知道夏季发胖很容易，这样可以减少人们不必要的顾虑。再者做鸭肉可以凉拌，先在锅里煮得熟透，然后待它变凉后，就可加入佐料配菜吃。
还有一种就是兔肉，兔肉也属于偏凉那种，具有补气止咳、凉血解热等功效，对于夏天来说吃这肉也蛮适合。另外兔肉有很多美称，比如保健肉，美容肉，百味肉，光听这些就觉得他营养价值极高，尤其是对于女性，滋阴养颜，比吃药都管用。而且长期食兔肉可以预防各种疾病的发生，比如高血压，冠心病等，所以说兔肉也特别适合老年人吃。兔肉适合煸炒，可以充分的散发出它的香味来，而且营养物质也容易更好的散到肉质里，吃起来特别嫩。
再然后就是我们常见的猪肉了，猪肉性平，有润肠补肾的功效清热解毒的功效，而且可以滋阴补虚，滋润肌肤，还可以止渴，此外猪肉中含有的蛋白质等营养物质也很多，在我看来，最重要一点就是因为它好吃，而且做法多样，可以炖着吃，炒着吃等等。尤其是把猪肉做成凉肉，再加点油盐酱醋，葱花，黄瓜等佐料，真是舒服，夏天必备美食可以了解下。
三伏天虽然热，会影响我们的脾胃，但是我们依然有很多美食可以选择，尽管开发者_开发知识库是肉类，但是功效也很强，滋阴养颜，补肾补气一样不少，重要的是还美味，夏天必备精品必须得了解下。
张曦 2021-04-04 08:03 开发者_StackOverflow 红烧，青炖，烘烤，煎炸，青蒸等做法，哪样做出来都好吃，辣子鸡，红烧鸡块，葫芦鸡，叫化子鸡，荷包鸡，大盘鸡等，那样听起来都诱人，吃起来都谗人。怎么做，太多了，不好一一论述。拣重点说一下，要想做出来好吃，几样调料不可少，盐，红辣角，老抽，生姜，白糖，火锅底料等，作为食疗补品，有时也加入一些中药成份，如党参，西洋参，黄芪，当归，枸杞子，大枣，淮山药，牛膀等配料。
赵治国 2021-04-04 08:07 开发者_JAVA百科 原料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
制法：1、冬瓜去皮切块。鸭子剁成块，洗净。
2、鸭块人锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱、姜、料酒煮20分钟，然后放入冬瓜再煮20分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，淋香油即可。
陈振宇 开发者_Python百科 2021-04-04 08:14 楼主你好
腌猪肉法：每猪肉十斤，配盐一斤。肉先作条片，用手掌打四五次，然后将盐炒热擦上，用石块压紧。俟次日水出，下硝少许，一天翻一天④，腌六七天捞起，夏天晾风，冬天晒日，均俟微干收用。
又法：先将猪肉切成条片，用冷水泡浸半天或一天，捞起。每肉一层，配稀薄食盐一层，装入盆内，上面用重物压之，盖密，永勿搬动。要用，照层次取起，仍留盐水。
土族腌猪肉的操作方法是，把新鲜猪肋肉切成一块16。5厘米方块，加上辣椒、盐、花椒、八角、茴香、草果等作料，与肉块拌匀揉透，装进已放有腌肉水的陶罐里，在陶罐口部放两层芭蕉叶再加盖，在罐盖和罐身之间的缝隙上糊上一层灰泥密封，将陶罐置于阴凉的地方。大约两个月以后，猪肉便腌好了。食用时从罐里取出，其颜色似新鲜猪肉，蒸食、煮食均可，其味鲜香可口。
花腰傣做的酸腌猪肉是很讲究的，杀了猪后，先把猪毛去净，然后用柴火把整个猪烤黄，破肚冲洗后、划成块在沸腾的开水里稍煮片刻，便捞出猪肉切成小薄片，放在大缸里，拌上佐料（盐巴、辣椒、儒米炒黄磨成的面、白酒、香料等），搅拌均匀，用合适的坛子腌好，密封坛子口，以防变质，时隔半年后，便开坛食用，其味最佳，酸醇香脆，是上等的下饭菜。
魏锋锋 2021-04-04 08:19
我们都知道，三伏天天气很燥热，这段时间内，人们的胃口也会受到影响，感觉吃什么都不香，因此在这段时间内，人们主要吃一些清淡的食物，但是作为肉食动物来说，必要的肉还是有必要的，可以补充我们身体各方面的营养。但是什么肉最适合在三伏天吃呢，我给大家推荐几种。
对于夏季这么炎热的季节来说，鸭肉恐怕是最得人心的了，鸭肉性偏凉，有消暑化湿，滋阴健脾的功效，而且鸭肉的蛋白质维生素等含量也比较多，最让人想选择它的原因是，鸭肉脂肪含量适中，吃后不容易发。要知道夏季发胖很容易，这样可以减少人们不必要的顾虑。再者做鸭肉可以凉拌，先在锅里煮得熟透，然后待它变凉后，就可加入佐料配菜吃。
还有一种就是兔肉，兔肉也属于偏凉那种，具有补气止咳、凉血解热等功效，对于夏天来说吃这肉也蛮适合。另外兔肉有很多美称，比如保健肉，美容肉，百味肉，光听这些就觉得他营养价值极高，尤其是对于女性，滋阴养颜，比吃药都管用。而且长期食兔肉可以预防各种疾病的发生，比如高血压，冠心病开发者_StackOverflow等，所以说兔肉也特别适合老年人吃。兔肉适合煸炒，可以充分的散发出它的香味来，而且营养物质也容易更好的散到肉质里，吃起来特别嫩。
再然后就是我们常见的猪肉了，猪肉性平，有润肠补肾的功效清热解毒的功效，而且可以滋阴补虚，滋润肌肤，还可以止渴，此外猪肉中含有的蛋白质等营养物质也很多，在我看来，最重要一点就是因为它好吃，而且做法多样，可以炖着吃，炒着吃等等。尤其是把猪肉做成凉肉，再加点油盐酱醋，葱花，黄瓜等佐料，真是舒服，夏天必备美食可以了解下。
三伏天虽然热，会影响我们的脾胃，但是我们依然有很多美食可以选择，尽管是肉类，但是功效也很强，滋阴养颜，补肾补气一样不少，重要的是还美味，夏天必备精品必须得了解下。
刘健雄 2021-04-04 08:20 开发者_Go百科 可以采用炖，焖，煮等方法，或者与蔬菜搭配着吃，肉食热量高，夏天尽量少吃。
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