家常土豆丝怎么做好吃呢？？

吴振东 开发者_如何转开发 2021-04-04 15:33

步骤

1.土豆去皮，切丝，蒜，姜切丝

2.切好的土豆丝用水泡会，去淀粉

3.锅里倒油加热，放豆瓣酱，蒜，姜煸炒会

4.倒入土豆丝，加鸡精，蚝油，麻辣鲜，盐煸炒1分钟左右

5.就可以出锅咯

---

徐芝鑫 2021-04-04 15:37

开发者_如何学C 土豆丝的做法
1.
准备好的食材
2.
土豆剥皮
3.
再切成丝
4.
洋葱去掉顶部、尾部
5.
洋葱切成丝
6.
尖椒去掉里面的籽
7.
最后也把尖椒切丝
8.
蒜用刀拍扁
9.
下油锅，把蒜爆香
10.
把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒
11.
加上食盐
12.
鸡粉
13.
再加酱油，进行调味，翻炒至熟即可

---

李祁安 2021-04-04 15:51

食材

• 主料

• 土豆

  400g

• 青椒

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱姜

  适量

• 蒜瓣

  2个

• 红辣椒

  3个

• 酱油

  15ml

• 香醋

  10ml

• 糖

  2g

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片。

• 2.然后切片。

• 3.在切丝。

• 4.土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋。

• 5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。

• 6.倒入土豆丝翻炒开发者_运维技巧片刻。

• 7.加入酱油继续翻炒。

• 8.淋入一些凉水继续翻炒。

• 9.加入盐。

• 10.加入白糖。

• 11.在加入青椒继续翻炒。

• 12.淋入香醋翻炒均匀。

• 13.最后淋入香油。

• 14.翻炒均匀关火·。

• 小贴士

• 土豆先切去一小快，然后切面朝下放置，可以固定土豆更好的切片。
  土豆丝加水浸泡，水中加点白醋，可以防止土豆变色也能够使土豆口感脆爽。
  炒至的过程中淋入一...(展开)

---

侯亚 2021-04-04 15:52

“炒土豆丝”其实算是土豆最为常见也最为常用的一道首选烹饪方式了，很多人都喜欢吃炒土豆丝，但是却没有多少人能自己在家里真正的炒好一道爽脆美味的土豆丝。

不是不小心炒糊粘锅了，就是炒着炒成了一团，既难看又不好吃，心里觉得很失败。其实炒土豆丝并没有大家想的那么难，只需要在炒土豆丝之前以及炒的时候多注意好几个细节点的技巧，那么炒好一道爽脆美味又下饭的土豆丝是非常简单的，

下面小飞给大家分享一道家常炒土豆丝的营养美味做法，做法详细，厨房小白也能一次学会。

“炒土豆丝”——这是一道非常经典的大众家常菜，一般主要是以土豆为主料去皮切丝，搭配上辣椒丝或干辣椒、香葱、食盐、醋等配料调料一同炒制制作而成，因为色泽金黄、清香诱人、口感爽脆、营养下饭且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前炒土豆丝依旧还是一道饭店盛行的经典家常菜，

下面就进入到大家最开发者_StackOverflow社区喜欢的教学时间。

【炒土豆丝的家常正确做法——升级做法】——特点：鲜香诱人、爽脆美味、做法详细、一看就会。

【主料】：新鲜土豆3个（选表面光滑的）

【配料】：大蒜2瓣、香葱2小根、干辣椒少许

【调料】：生抽、香醋、食用油、花椒油、食盐适量

——【开始制作】——

①：

准备好所有食材后，先把土豆用刀背刮去表皮，冲洗干净后先改刀切片，再摊平切成0.5毫米左右的土豆细丝，全部切好后装入大碗内，加入足量清水抓洗2-3遍洗去多余淀粉至水清，捞出沥干水分备用。

②：

将大蒜拍松去皮，切末，干辣椒洗净沥水，切成小段，香葱去根洗净，切成葱末，备用。

③：

起锅烧热，下入适量的食用油转小火，下入所有切好的干辣椒快速翻炒炒出香辣味。

④：

转中小火下入所有洗净沥干的土豆丝，快速翻炒上油。

⑤：

大约炒上5分钟左右，炒至土豆丝基本发软时，沿着锅边淋入一汤匙的香醋，静置2秒烫出明显诱人醋香后再和土豆丝快速炒匀入香。

⑥：

继续沿着锅边再淋入一汤匙生抽，同样静置2秒烫出酱香后与土豆丝炒匀，此时土豆丝已经基本上熟透，下入适量的食盐继续翻炒10秒至入味均匀，下入切好的蒜末炒出蒜香即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可上桌食用。

这样一道色泽金黄，爽脆开胃、营养下饭的炒土豆丝就做好了，看着是不是很有食欲呢？

---