茄子拌面怎么做好吃呢？？
王国平
2021-04-05 03:00
用料
茄子 
一个
面条
适量
肉
适量
油 
适量
豆瓣酱 开发者_如何学JAVA5532;
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法

1.
准备食材
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2.
锅里烧水，水开了放入面条，面条煮的差不多了放入冷水中备用
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3.
锅里热油放入肉末跟茄子炒一会
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4.
放入豆瓣酱跟盐鸡精在放点水
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5.
好了可以出锅咯
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6.
在放在面条上，拌一下就可以吃了
陈红军 2021-04-05 03:02 开发者_运维技巧 用料
茄子 一根
猪肉馅 50g
西红柿 一个
甜椒 一个
葱 姜
蒜 酱油
盐 糖
味精 八角
茄子拌面的做法
茄子切小块，撒少许盐拌匀。
配菜切好。
热锅加少许油，姜蒜爆锅，加入肉末翻炒，水汽炒干后加入八角炒香。
将茄子和西红柿加入锅中炒匀。
加入青椒翻炒，然后加少许酱油调色。等茄子差不多炒熟之后，加入盐糖味精调味。
我买的是赞岐面，需要煮8-10分钟，在炒茄子汆的时候就把面煮上，等面煮熟后过水放入碗中。
把炒好的茄子汆拌在面上就可以开吃了。
孙林 开发者_开发百科 2021-04-05 03:07 茄子干拌面的做法
将茄子去皮切成条状
将切好的茄子下锅炸，炸软后沥油捞出备用。（用奶锅炸不费油效果好^_^茄子的油尽量沥干净一些，吃面的时候不会太油闷。）
准备炒锅，放入油（不要过多一点就好，刚刚炸过的茄子本身就含有一些油，这时先别开火哟），1至2勺郫县豆瓣，一些白糖，米醋，3至5节大葱。这时再开火翻炒两下（因为用刚刚炸茄子的油已经是熟的所以不用热油）。
倒入炸好的茄子，翻炒均匀之后呈出一边。
炒锅倒入清水（洗不洗锅看个人习惯），待水开后放入宽面煮熟。
面煮熟后用漏勺捞出直接放入炒好的茄子里，再放入适量的盐（因为豆瓣自己带有咸度，所以盐要酌量），用筷子拌匀，然后就又解决了一顿饭了
高良 2021-04-05开发者_如何学JAVA 03:09 拌面蒸茄子怎么做
材料
长茄子1条，腊肠1截，蚝油1勺
做法
1.茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断
2.．腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片
3.．将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油；锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可
陈振宇 2021-04-05 03:12 茄子拌面
材料
主料：青椒，茄子，土豆，火腿肉片
调料：日本酱油，日本醋，香油
做法
1、先炒茄子、土豆；
2、最后放青椒、火腿肉片加上调料。
3、煮好的面上加上菜拌食。
茄子不要与什么一起吃
茄子含多种维生素开发者_StackOverflow社区、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？
茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子＋肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
1、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
王国平 2021-04-05 03:16 茄子拌面材料主料：青椒，茄子，土豆，火腿肉片调料：日本酱油，日本醋，香油做法1、先炒茄子、土豆；2、最后放青椒、火腿肉片加上调料。3、煮好的面上加上菜拌食。茄子不要与什么一起吃茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止开发者_开发问答小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。茄子＋肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。1、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
茄子 
一个
面条
适量
肉
适量
油 
适量
豆瓣酱 开发者_如何学JAVA5532;
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法

1.
准备食材
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2.
锅里烧水，水开了放入面条，面条煮的差不多了放入冷水中备用
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3.
锅里热油放入肉末跟茄子炒一会
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4.
放入豆瓣酱跟盐鸡精在放点水
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5.
好了可以出锅咯
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6.
在放在面条上，拌一下就可以吃了
陈红军 2021-04-05 03:02 开发者_运维技巧 用料
茄子 一根
猪肉馅 50g
西红柿 一个
甜椒 一个
葱 姜
蒜 酱油
盐 糖
味精 八角
茄子拌面的做法
茄子切小块，撒少许盐拌匀。
配菜切好。
热锅加少许油，姜蒜爆锅，加入肉末翻炒，水汽炒干后加入八角炒香。
将茄子和西红柿加入锅中炒匀。
加入青椒翻炒，然后加少许酱油调色。等茄子差不多炒熟之后，加入盐糖味精调味。
我买的是赞岐面，需要煮8-10分钟，在炒茄子汆的时候就把面煮上，等面煮熟后过水放入碗中。
把炒好的茄子汆拌在面上就可以开吃了。
孙林 开发者_开发百科 2021-04-05 03:07 茄子干拌面的做法
将茄子去皮切成条状
将切好的茄子下锅炸，炸软后沥油捞出备用。（用奶锅炸不费油效果好^_^茄子的油尽量沥干净一些，吃面的时候不会太油闷。）
准备炒锅，放入油（不要过多一点就好，刚刚炸过的茄子本身就含有一些油，这时先别开火哟），1至2勺郫县豆瓣，一些白糖，米醋，3至5节大葱。这时再开火翻炒两下（因为用刚刚炸茄子的油已经是熟的所以不用热油）。
倒入炸好的茄子，翻炒均匀之后呈出一边。
炒锅倒入清水（洗不洗锅看个人习惯），待水开后放入宽面煮熟。
面煮熟后用漏勺捞出直接放入炒好的茄子里，再放入适量的盐（因为豆瓣自己带有咸度，所以盐要酌量），用筷子拌匀，然后就又解决了一顿饭了
高良 2021-04-05开发者_如何学JAVA 03:09 拌面蒸茄子怎么做
材料
长茄子1条，腊肠1截，蚝油1勺
做法
1.茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断
2.．腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片
3.．将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油；锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可
陈振宇 2021-04-05 03:12 茄子拌面
材料
主料：青椒，茄子，土豆，火腿肉片
调料：日本酱油，日本醋，香油
做法
1、先炒茄子、土豆；
2、最后放青椒、火腿肉片加上调料。
3、煮好的面上加上菜拌食。
茄子不要与什么一起吃
茄子含多种维生素开发者_StackOverflow社区、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？
茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子＋肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
1、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
王国平 2021-04-05 03:16 茄子拌面材料主料：青椒，茄子，土豆，火腿肉片调料：日本酱油，日本醋，香油做法1、先炒茄子、土豆；2、最后放青椒、火腿肉片加上调料。3、煮好的面上加上菜拌食。茄子不要与什么一起吃茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止开发者_开发问答小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？茄子＋螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。茄子＋肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。1、凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
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