怎样煮生牛肉？？

赵晨琦 2021-04-04 20:41

水煮牛肉的做法，准备材料：

粉丝：30克、牛肉：500克、水：500毫升、白菜：适量、耗油：5克、食用油：5毫升、姜片：3克、干辣椒：5克

1、粉丝加水泡软。

2、白菜切段，牛肉切片加蚝油腌制。

3、锅中倒食用油，放调味料炒出红油。

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4、倒入粉丝和白菜炒匀捞出。

5、放牛肉煮熟。

6、将所有食材装盘，加入香料。

7、锅中烧热油，淋入盘中。

8、出锅即可食用。

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姜龙 开发者_运维技巧 2021-04-04 21:02

煮牛肉怎么煮？

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朱启能 2021-04-04 21:04

主料：牛肉1000g

调料：食盐适量，酱油适量，葱适量开发者_如何学编程，姜适量，料酒适量，甜面酱适量，白糖适量，洋葱适量

1、将牛肉洗干净，并切成小块。

2、放入温水里面泡一下，洗出血水。

3、将八角，生姜、葱、酱油等材料准备好。

4、将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）

将锅放在煤气灶上加热至开锅。

5、然后将烧开的羊肉煲一起倒入到电炖锅里面，盖上锅炖2个小时。

6、差不多熟的时候，往汤里面加入适量的食盐调味。

7、最后煮好之后起锅即可。

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陈忠民 2021-04-04 21:06

准备材料：牛肉300克、白菜叶适量、黄豆芽200克、淀粉3勺、水3勺、豆瓣酱2大勺、生抽3勺、盐一勺、干辣椒适量、香葱适量、姜适量、花椒粒30克、白胡椒粒20克、淀粉3勺。

1、将牛肉洗净切片。

2、牛肉里加入料酒、食盐、生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。

3、豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。

4、先铺好黄豆芽，在铺白菜叶。铺好放一旁待用。

5、起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。

6、加入适量水烧开。

7、水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。

8、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！

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食用牛肉注意事项：

1、牛肉不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

3、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-牛肉5大忌吃错或致癌 夏天怎么吃

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