什么是糖粉阿？？？

朱瑞军 2021-04-05 04开发者_高级运维:20

糖粉就是磨成粉的白糖，最好不要相互替换，一般糖粉在用在饼干之类含油量比较高的点心里或者撒在点心表面做装饰。由于糖粉很细，能和油均匀混合，如果换成白砂糖，在油比较多时就不能完全溶化，最后点心做好后里面还是会有一粒粒的白糖，会影响口感。一般不用专门去买，如果家里有食品料理机，就是可以用来绞碎食物的那种，直接把白砂糖打碎就可以了。

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索超 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-05 04:21

什么是糖粉阿是用白薯淀粉做的，比较细的那种

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吕家慧 2021-04-05 04:33

糖粉，可以自己做的，用白糖开发者_Python百科加上3%-7%的玉米淀粉，就是超市里卖的生粉，放到搅拌器里打碎成粉状，就是糖粉了。加入玉米淀粉的目的，就是为了让糖不要太粘。

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骆文国 2021-04-05 04:40

糖粉是一种常见的调味品。

1、糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档开发者_JAVA技巧饮料的甜味剂。

2、糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。

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