红烧豆角怎么做好吃呢？？

李磊 2021-04-05 06:03

步骤

1.香葱洗净切碎。

2.豆角洗净切碎。

3.叉烧肉切成丁。

4.热油锅，把豆角放入锅里炒，炒熟。

开发者_运维技巧

5.放入叉烧肉，翻炒一两分钟。

6.接着放入米饭、盐，翻炒三四分钟。

7.放入葱花。

8.再加入适量的酱油，炒匀即可。

小贴士

炒饭用的米饭最好用过餐的剩饭，这个炒出来的饭粒粒分明，口感也非常好。

---

罗小微 2021-04-05 06:04

做法
原料
五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。

共19张
干豆角红烧肉
做法
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7、出锅，有需要再收一下汁即可。
小贴士
用平底锅来煎肉非常好，绝对开发者_JAVA百科可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。

---

田博 2021-04-05 06:09

开发者_开发知识库

用料

主料

油豆角1000克

五花肉500克

辅料

植物油

适量

葱

10克

食盐

6克

姜

10克

料酒

1汤匙

蒜

2瓣

红烧酱油

1汤匙

花椒

10粒

白糖

1汤匙

大料

2个

红烧肉炖油豆角的做法

1.

豆角择去两端，洗净，掰成段

2.

五花肉切2厘米左右的段

3.

锅加水，五花肉冷水下入，烧开，焯透五花肉，打去浮沫，捞出沥干净水

4.

锅加油烧热，下入白糖中小火炒制糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒大料翻炒，在淋入料酒，酱油

5.

加入开水，大火烧开，该小火

6.

盖上锅盖，炖制40-50分钟，盛出待用

7.

锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软

8.

下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出

红烧肉炖油豆角成品图

烹饪技巧

豆角要加热至熟透，否则会中毒。

---

陈聪 开发者_Go百科 2021-04-05 06:15

排骨500G、豆角500G。

烹饪方法
1、.热油将糖放入弄糖色；
2、下入排骨进行翻炒；
3、放入葱姜；
4、排骨炖得差不多时放入豆角和土豆、盐；
5、最后放入味精出锅。

---

朱启能 开发者_StackOverflow 2021-04-05 06:19

1.洋葱～香菇切丁

2.五花肉切条

3.豆角一定不要切

4.一部分调料

5.加入油～翻炒洋葱丁～炒出香味儿

6.放入五花肉～炒到变白

7.加入香菇丁

8.加入生抽～老抽～五香粉翻炒～上色

9.加入热水～咕嘟咕嘟～最少30分钟左右～如果时间充裕要60分钟噢

10.放入冰糖～放入豆角～鸡蛋～豆角可提前放入～不容易熟～再咕嘟咕嘟到豆角熟了即可～过程中不断加水加酱油～无限循环

---

王国平 2021-04-05 06:20

红烧肉炖豆角

红烧肉炖豆角的用料
豇豆克500克
姜8片
料酒2勺
八角3个
盐适量克
老抽适量勺
生抽适量勺
葱1根
绵白糖适量
花生油适量
肉桂适量
鲜香菇2只
红烧肉炖豆角的做法步骤
步骤 1
点击查看大图
五花肉2斤切块儿备用

步骤 2
点击查看大图
热水焯一下去沫捞出

步骤 3
点击查看大图
炒锅中加花生油适量，微热后加绵白糖开发者_开发百科，用铲子搅拌，直至糖变红，开始冒烟时加焯好的五花肉翻炒上色。

步骤 4
点击查看大图
上色均匀后加入纯净水，八角，肉桂，盐，老抽，生抽，料酒，香菇适量，大火炖1小时

步骤 5
点击查看大图
肉九成熟时加入切好的豆角，继续焖煮15分钟，直至肉和豆角均熟透。

步骤 6
点击查看大图
搅拌均匀，收汁。

步骤 7
点击查看大图
成盆

步骤 8
点击查看大图
上桌，大功告成😋

---