煮麻食怎么做好吃呢？？

郝静茹 开发者_C百科 2021-04-05 22:34

食材明细
土豆
适量
胡萝卜
适量
豆角
适量
香菇
适量
木耳
适量
西红柿
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
麻食的制作过程的做法步骤
麻食的制作过程的做法步骤：1 1如果不会做或者嫌麻烦，那么也可以从面店或超市直接买现成的即可。
麻食的制作过程的做法步骤：2 2将胡萝卜、豆角、西红柿、香菇、土豆、切丁，葱姜蒜切末备用。
麻食的制作过程的做法步骤：3 3锅内倒入少许油。
麻食的制作过程的做法步骤：4 4放几粒花椒（待香味炒出再将花椒盛出，以免影响食物美观）。
麻食的制作过程的做法步骤：5 5将葱姜蒜放入锅中爆香，依次放入切好的蔬菜并均匀的翻炒。
麻食的制作过程的做法步骤：6 6待菜炒出水分即可。
麻食的制作过程的做法步骤：7 7加入少许蚝油、盐、鸡精。
麻食的制作过程的做法步骤：8 8继续翻炒，盛出备用。
麻食的制作过程的做法步骤：9 9锅内放水煮麻食，待8成熟时放入炒好的菜，加入一个蛋液，大火煮开即可。
麻食的制作过程的做法步骤：10 10这道面食不仅口感滑润，而且营养丰富，很适合孩子，你也不妨试试。

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张玮 2021-04-05 22:35

开发者_开发知识库 先大火煮开，然后小火煮8分钟

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汪洋 开发者_如何转开发 2021-04-05 22:38

主料 面粉250g 豆角300g 土豆200g 香菇120g 木耳100g 胡萝卜200g 西红柿400g 小白菜200g
辅料 油适量 盐适量 生抽适量 葱适量 蒜适量

步骤
1.和好的面的醒着。然后将所有的的菜放水里浸泡。
2.将面擀开，不要擀得太薄，厚一点。
3.擀好的面切成面条状，然后一条条的拉开放在一起。
4.用刀切成1cm的正方形小片。
5.用手抓起面片两手轻搓，没搓到的捡出来再搓一次，即成懒麻食。
6.葱和蒜切碎备用。
7.各种菜都切成小块备用。
8.小白菜泡水后清洗干净备用。
9.热锅凉油，放花椒炸花椒油后将花椒捞出，下入蒜和葱煸香，（喜欢吃辣的可以放进辣椒面）然后倒进豆角翻炒，再加入胡萝卜翻炒均匀，调入生抽后继续翻炒。
10.再放进香菇翻炒均匀，再倒入木耳翻炒，调入适量盐翻炒均匀。
11.最后倒入西红柿翻炒，直到将西红柿炒出水，再调入适量盐即可。
12.炒菜的中间就可以将麻食下锅煮，等菜炒好的时候，就可以将麻食捞出倒入菜里，再浇入适量煮麻食的汤，调入味即可。
13.出锅了
14.汤汁很浓，很美味！

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吴瀚哲 开发者_如何学C 2021-04-05 22:42

前言既是主食也有许多菜类，很方便，很美味，很有营养，家人也很爱吃，晚上吃，还易消化！！

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艾勇方 2021-04-05 22:52

麻什做法：
1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；
2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
3)圆柱均匀切成小面丁。
4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁开发者_StackOverflow中文版上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把麻什煮熟。
6)各种蔬菜，切成开心果大小（约1.5cm3）的样子，炒熟；
7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。
8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油或者放1茶勺油泼辣子。
配料:
撮好的麻什需要放入锅中煮熟后食用。在煮的过程中需要烩入事先炒好的菜。经常与麻什一起煮的菜有土豆，豆角，豆腐，西红柿，青菜等。这些菜在制作过程中也会被切成与麻什差不多大小的丁状。
煮好后的麻什往往会佐以陕西特产的油泼辣椒，食用起来汤浓味鲜，十分可口。
特色:
麻什是一道充分体现陕西关中地区人民饮食习惯的面食。关中地区的饮食习惯往往是“一锅煮”，这一点不同于南方人吃饭时所讲究的饭是饭，菜是菜，汤是汤的习惯。

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尹林 开发者_开发技巧 2021-04-05 23:00

先用冷水泡泡，软一点再煮，煮的时候要盖上盖，就能煮熟了开锅后给锅盖留条缝，防止溢出来。

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