毛耳朵怎么做好吃啊？？

徐乾 2021-04-05 15:25

主料

猫耳朵豆角300g里脊肉150g

辅料油2勺盐5g红椒2个生抽10ml花椒面3g鸡精3g料酒5ml

葱、姜、蒜、米淀粉少许

步骤

1.猫耳朵豆角、红椒洗净备用；

2.调味品；

3.步骤1中材料切丝；

4.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；

5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；

6.在下入豆角丝翻炒；

7.倒入生抽翻炒；开发者_开发技巧

8.再下入红椒丝；

9.倒入料酒；

10.翻炒3~5分钟后加入盐；

11.再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。

小贴士

1、如果不喜欢吃豆角的那种味道，可以把切好的豆角丝用开水焯一下，即可去掉那股怪味；
1、先放入豆角丝煸炒2分钟再下入红椒丝一起炒，因为豆角丝要抄的时间略长一些，必须十分熟才可以吃；

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