铜骨粥怎么做好吃啊？？

龙腾 2021-04-06 16:20

用料

　　主料：米饭1碗

　　辅料：干贝25克、虾仁200克、牡蛎200克、芹菜(末)少许、鸡蛋2个、猪大骨头250克、乌贼(鲜)少许

　　调料：食盐少许、香油少许、胡椒粉1小匙

步骤

　　1.将大骨加4杯水熬成高汤，倒开发者_高级运维入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。

　　2.浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝（乌贼）或青蚵（牡蛎肉）等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。

　　3.食用时再撒点香油与芹菜末。

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赵瑞华 2021-04-06 16:21

开发者_如何学编程 这道粥叫羊骨粥，主要是取羊骨里面的味道和营养，非常特别的口味。

材料
羊腿骨4根，白米100克，老姜1大块，拍碎，盐1/2茶匙，陈皮1/2茶匙

做法
1.按米和水1：7的比例，往平底深锅内加足量水，下米和羊骨、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40-50分钟；中途不要离开，要勤查看和翻动，防止水干糊锅。
2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉，放1/2茶匙盐调味即成，放盐也能减弱羊肉的膻味。

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梁森 2021-04-06 16:22

开发者_StackOverflow

需准备食材：精选猪筒骨：4根左右，佐料：姜末、小葱，调料：生抽、米酒，还可以额外准备一些猪肉末和猪肝末。

一、用生抽、姜末、米酒将筒骨腌制1小时以上

二、将大米用水侵泡1小时以上

三、冷水入锅将腌制好的筒骨加入电饭煲炖煮

四、水开后会出现浮沫用大勺将浮沫捞去，继续炖煮炖至骨头肉可以轻松插筷子，因为电饭煲容易溢锅，水沸之后可以用筷子杠在锅口再盖盖子。

五、待骨头够软以后加入事先泡好的大米开始熬粥，熬至绵软粘稠

六、快熬好的时候加盐调味继续熬5分钟，然后断电，最后撒上小葱就完工了

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贾蒙河 开发者_运维技巧 2021-04-06 16:27

1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。
2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。

没有高压锅的话，普通锅也可以。就是煮骨头的时候，时间要放长一点。

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黄家兴 开发者_如何转开发 2021-04-06 16:32

把大骨头先放到冷水里煮一下,然后开锅用勺子把上面的浮沫撇出去.
之后放入葱`姜`蒜`八角`糖`盐`少放些醋`料酒`老抽上色.之后放入炖肉的料包就可以了.
开锅用小火煮把汤汁焅没了就可以了.大功告成

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牛梦达 2021-04-06 16:38

开发者_C百科 在熬大骨头汤的同时, 加上一点点的醋,不但不影响汤的美味,同时可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤头中的钙质含量,喝起来更加美味

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