腌制豆角怎么做好吃呢？？

郑明超 2021-04-06 23:08

长豆角的腌制方来法源如下：
　　材料：豆角1000g、盐50g,花椒20g、姜一块
　　1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。
　　2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。
　　3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。
　　4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。
　　5、第一次大约要一个星期，以后水酸了，开发者_StackOverflow中文版
2-3天就可以吃了。
　　其实长豆角的腌制方法还是蛮简单的，不过要注意以下几点：
　　1、全过程不要沾油。
　　2、每次加新菜时要适量加盐。
　　3、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，长豆角就不会浮上来，否则容易烂。

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赵杰 2021-04-06 23:11

开发者_StackOverflow中文版 我们都知道豆角是一种经常吃的蔬菜，豆角无论多带带清炒，凉拌，还是和肉类混搭都很符合人们的口味。今天咱也不炒，不凉拌，做腌豆角。做好的腌豆角可放置一年不会坏，随吃随取。
食材
主料
豆角
4000g
辅料
米酒
适量
盐
适量
步骤
1.俺家的鲜豆角。
2.在出太阳前摘下。
3.清洗晒干水分。
4.扎成一支一支的，调入精盐，米酒放置半小时。
5.放进晒干的酿子里，盖上盖子在坛子的边源放上清水密封，48小时即可开坛。
6.腌好的咸豆角。
小贴士
腌好的咸豆角可放置一年不会坏，随吃随取。

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万涛 2021-04-06 23:18

长豆角的具体腌制方法
1、把准备好的食开发者_如何学运维用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。
2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。
3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段装盘就能食用。

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