包包菜怎么做好吃啊？？

刘新凯 2021-04-06 23:47

开发者_如何转开发 材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

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徐毅达 开发者_JAVA百科 2021-04-06 23:51

1。包菜5斤，洗净撕碎，晾干水份

2。梗也不要浪费，切片待用

3。盐2两，将包菜腌制3小时，中间要翻动几回，最后倒掉水份

4。恒顺香醋3两，白糖4两，辣椒面酌情加入。我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的，特别辣。拌好后，放一天，中间也要翻几回。这样，明天你就可以吃喽，味道相当不错的，又脆又爽口。放置的时间，一般为：夏天24小时，冬天48小时。时间稍长些味道更好吃

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王阳 2021-04-06 23:53

开发者_如何学运维 加点剁碎的虾皮或者虾米，味道更鲜美。

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谢苇 2021-04-06 23:56

炒包菜用大火爆炒才好吃，把包菜洗干净，用手撕成片，然后放在锅里倒入和材料，经过大火的爆炒，一盘美味的炒包菜就做好了，炒包菜开发者_运维知识库的时候不要炒的时间长，这样包菜流失营养成分。

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邓雄 2021-04-06 23:58

食材
主料
包菜
1棵
胡萝卜
1个
辅料
白砂糖
适量
盐
适量
红辣椒
3个
米醋
适量
鸡精
适量

步骤

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

12.把菜连汁水一起开发者_运维问答放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了
小贴士
用重物压住腌制2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

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台斯博 2021-04-06 23:59

食材

• 主料

• 包菜

  50克

• 豆腐

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 老抽

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.包菜洗净，豆腐沥干水备用

• 2.包菜用手撕成小块备用

• 3.豆腐切成约三厘米厚的小块

• 4.热锅下油，放入豆腐

• 5.小火慢煎

• 6.待底部成型后，翻面继续煎

• 7.煎到双面焦黄为好

• 8.盛到盘子里备用

• 9.热锅下油，炒包菜

• 10.加适量盐调味

• 11.加适量老抽调味

• 12.将包菜炒到微软，倒伏为好

• 13.倒入煎好的豆腐

• 14.加适量清水焖煮二分钟

• 15.大火收汁

• 16.加适量鸡精调味出锅

• 小贴士

• 豆腐选取稍老点的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。开发者_开发知识库

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