鱼怎么片成鱼片，高手请教下，谢谢了？？

陈一洋 开发者_JAVA百科 2021-04-06 20:11

重鱼头往背对切，没有背脊的那片，用刀平切！不好说！

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吕何 2021-04-06 20:27

开发者_如何转开发 用刀斜45度左右切下就可以了厚薄就看你要多少了

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周辰 开发者_开发百科2021-04-06 20:32

把鱼平放在案板上按住身体用刀从鱼胸开始向后片象据木头一样由刀头到刀把前后慢慢的片力度要细腻柔和握刀要稳不要片到手

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