新鲜活虾怎么做好吃呢？？

田雨 开发者_StackOverflow 2021-04-07 07:13

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。在我记忆里，有一道虾，是旧时门前大排档里师傅做的。这道菜是旧时人所爱吃的，也因此成为我一度爱吃的。

作者: 涛哥的菜
30分钟
家常味
初级
海鲜
干锅
川菜
用料
海白虾
500克
大重庆火锅底料
20克
葱
10克
蒜
15克
姜
10克
香菜
10克
花椒
10克
盐
5克
白糖
10克
胡椒粉
5克
豆瓣酱
15克
料酒
10克
干辣椒
5克
鸡粉
10克
做法
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1.葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。

2.海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。

3.锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。

4.同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。

5.烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。

6.盛出后撒些香菜段。

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邱佳君 2021-04-07 07:14

开发者_如何学Python 我认为新鲜的虾就是白灼虾最好吃，最重要的是调料做的好，适合自己吃的调料。非常鲜美。

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陈志科 开发者_如何学Go 2021-04-07 07:17

我想在虾子，怎么学吗？去分钱呢，应该去保持它的清洁信号，进行一些五香的配料，其实可以做到

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罗晶晶 开发者_运维知识库 2021-04-07 07:18

虾好不好吃，取决于它新不新鲜，如果是新鲜的活虾，最简单也是最美味的一种做法就是白灼，白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。
　　白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。

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李豹 2021-04-07 07:19

开发者_StackOverflow中文版 清蒸大虾。是一道既简单又好吃的做法。既保持了食材，原有的滋味。又简单营养。是你不独一无二的选择。

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慕楠 2021-04-07 07:32

开发者_如何学JAVA 新鲜的虾怎么做好吃又营养，个人感觉直接用葱姜蒜和清水煮熟，吃起来味道最鲜美，最有营养，好感更好

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