麻辣豆皮怎么做好吃呢？？

王大尉 2021-04-07 09:41

开发者_如何转开发 卤香豆皮做法抄：
主料：豆腐皮2张、袭
调料：酱油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、白糖适量、茴香适量、甘草适量、丁香适量、白豆蔻适量、草果适量、水适量
做法：
1.准备两张豆腐皮洗一洗
2.其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）
3.左右两边折起
4.卷起来。用棉线扎一下
5.放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以及卤料
6.水开后煮10分钟，关火焖至过夜，取出切件装盘，可淋一些卤汁拌食
麻辣豆皮做法：
主料：豆腐皮2张
调料：生抽适量、老抽适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、糖适量、桂皮八角适量、辣椒适量、花椒适量、盐和鸡精适量
做法：
1.豆皮用冷水浸泡。
2.十分钟后捞出，挤干水分。
3.依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。
4.搅拌均匀，腌5分钟。
5.将豆皮横向平铺在案板上。
6.卷成豆卷。
7.压实、切段。
8.放入微波炉叮一分钟即可。

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杨昭君 2021-04-07 09:47

麻辣豆腐皮土豆

主料

豆腐皮1张

土豆1个

辅料

盐适量

味精适量

辣椒油适量

糖适量

麻油适量

醋少许

步骤

1.豆腐皮洗干净切丝

2.用水煮下豆腐皮，让其柔软，

3.捞出煮好的豆腐皮，

4.土豆去皮，插丝。

5.用热水烫下土豆丝，去土味，不要烫时间长了，要不土豆就不脆了

6.捞出（捞出的豆腐皮和土豆都要用冷水过下，要不就不是凉菜了）

开发者_运维百科

7.加入盐，味精，糖，辣椒油，醋，麻油，搅拌均匀。

8.拌好的成品啦，可以吃了，又麻有辣，好吃的不要不要啦

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刘君 开发者_运维知识库 2021-04-07 09:54

步骤
1
八角，花椒，麻料，干辣椒若干
步骤
2
料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺。
步骤
3
辣椒油，老干妈。
步骤
4
豆皮对半切，打结当铺锅中
步骤
5
水煮沸后，煮20分享。
步骤
6
放在卤汤中浸泡一晚。

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