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苦荞面有什么吃法???

段然敏 2021-04-07 19:56

传统荞麦面

[原料/调料]

荞麦面1束(100公克)

姜泥1小匙

葱末1小匙

芥末1小匙

海苔丝少许

荞麦面酱汁1/2杯

[制作流程]

(1)将荞麦面放入滚水中,氽烫约5~7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,沥乾水份后放在竹网上,再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

(2)将酱汁放入小碗中,依个人喜好的口味,加入姜泥、葱末及芥末等材料,调和均匀。

(3)用筷子夹起少许面条,将面条放入装有酱汁的小碗中,让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后,即可送入口中食用。吃完面后,将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中,拌匀后即可当作汤来食用。

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荞麦面扒糕

主料:荞麦面。

辅料:胡萝卜。

调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。

做法:

1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用;

2.干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油;

3.取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面,上蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。

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丝瓜荞麦面

材料:荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞

做法:

1.枸杞和虾皮用热水分别泡洗。

2.水烧开后,放入荞麦面、枸杞,熟透后捞起备用。

3.蒜切片,丝瓜去皮切成一口大小。

4.平底锅加热后,放入蒜片、肉丝略翻炒,放入丝瓜、水、虾皮,煮到丝瓜熟透,有汤汁释出。

5.放入煮熟的荞麦面、枸杞,沸腾后熄火。

实践小贴士:

1.荞麦面可换成其它品种的面条。

2.虾皮少许即可,不可过量。

3.还可添加鱼丸等材料。

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日式荞麦面

特色:洋溢浓浓和风味的荞麦面,简单的食材,更衬托出面体的Q软细滑。

材料:荞麦面1把、柴鱼汤50c.c.、芝麻酱20c.c.、味醂10c.c.、酱油5c.c.、海苔丝5g、黄瓜丝20g、蛋丝20g。

作法:

【1】荞麦面氽烫熟,捞出、冲凉后备用。

【2】把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器,搅拌成浓稠状。

【3】将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮,均匀切成丝状,铺放在面条上,洒上芝麻提味。开发者_如何转开发


许子豪 2021-04-07 20:01

开发者_如何学Go 伴凉菜时放点.就行了.糖尿病人没啥可怕的.严济州活了九十多了.


牛家林 2021-04-07开发者_高级运维 20:02

1、加奶加鸡蛋调成糊状,在油锅里摊成饼;2、加少量石灰水调成干糊状一个个搓成小块在沸水里煮好加牛奶(加石灰是防止沉底糊锅,石灰也可补钙);3、做馒头、面条等。。


王恒 2021-04-07 20:05

两种吃法:

一种是先用凉水调开成糊状,然后倒入滚水冲水喝。有段时间我每天早上坚持喝,开发者_如何学Go可这种东西几乎没热量。我试过,喝一大碗一点血糖没升。

二是用凉水调成糊状,在锅里烧开水,水滚后用手把糊团成团,再拍成饼放进去煮。浮上来就算熟了。

还有一种是合些白面蒸烫面馒头,说实话,真不好吃。


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