苦荞面有什么吃法？？？

段然敏 2021-04-07 19:56

传统荞麦面

[原料/调料]

荞麦面1束(100公克)

姜泥1小匙

葱末1小匙

芥末1小匙

海苔丝少许

荞麦面酱汁1/2杯

[制作流程]

(1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。

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荞麦面扒糕

主料：荞麦面。

辅料：胡萝卜。

调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。

做法：

1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用；

2.干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；

3.取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。

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丝瓜荞麦面

材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞

做法：

1．枸杞和虾皮用热水分别泡洗。

2．水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。

3．蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。

4．平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。

5．放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。

实践小贴士：

1．荞麦面可换成其它品种的面条。

2．虾皮少许即可，不可过量。

3．还可添加鱼丸等材料。

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日式荞麦面

特色：洋溢浓浓和风味的荞麦面，简单的食材，更衬托出面体的Q软细滑。

材料：荞麦面1把、柴鱼汤50c.c.、芝麻酱20c.c.、味醂10c.c.、酱油5c.c.、海苔丝5g、黄瓜丝20g、蛋丝20g。

作法：

【1】荞麦面氽烫熟，捞出、冲凉后备用。

【2】把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器，搅拌成浓稠状。

【3】将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮，均匀切成丝状，铺放在面条上，洒上芝麻提味。开发者_如何转开发

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许子豪 2021-04-07 20:01

开发者_如何学Go 伴凉菜时放点.就行了.糖尿病人没啥可怕的.严济州活了九十多了.

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牛家林 2021-04-07开发者_高级运维 20:02

1、加奶加鸡蛋调成糊状，在油锅里摊成饼；2、加少量石灰水调成干糊状一个个搓成小块在沸水里煮好加牛奶（加石灰是防止沉底糊锅，石灰也可补钙）；3、做馒头、面条等。。

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王恒 2021-04-07 20:05

两种吃法：

一种是先用凉水调开成糊状，然后倒入滚水冲水喝。有段时间我每天早上坚持喝，开发者_如何学Go可这种东西几乎没热量。我试过，喝一大碗一点血糖没升。

二是用凉水调成糊状，在锅里烧开水，水滚后用手把糊团成团，再拍成饼放进去煮。浮上来就算熟了。

还有一种是合些白面蒸烫面馒头，说实话，真不好吃。

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