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糖醋山药怎么做好吃啊??

盛祝晨 2021-04-07 23:49

山药炒鱼片的做法详细步骤

1. 将鱼肉洗净,除去鱼皮及骨刺,横切成片;
2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉,拌匀备用;
3.山药削去皮,洗净,切片;
4.葱切段、姜切片;开发者_如何学JAVA
5. 将炒锅置火上,加入油烧热,加入葱段、姜片煸香后,倒入鱼块和山药片,轻轻翻炒,以防鱼片破碎;
6. 加入盐、味精,炒至鱼片及山药片熟,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,略翻炒即成。

山药炒鱼片的做法小贴士

制作要诀:
若买不到青鱼,可用草鱼、鲤鱼代替。
健康提示:
1. 山药有补脾止泻,补肾的作用,配青鱼肉,可增强益气,健脾,养胃之力。
2. 本方不仅有保健作用,而且味美鲜嫩,适用于脾气虚弱,脾失健运,食欲不振,便溏泄等症。
食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炒鱼片的营养分析


  • 山药

    1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...
    一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
    山药菜谱:山药南瓜粥糖醋山药桂花蜂蜜山药更多做法>


  • 青鱼

    1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质...
    一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详细介绍
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韩英杰 开发者_如何学C 2021-04-07 23:54

食材明细

  • 青鱼250克

  • 山药150克

  • 色拉油45克

  • 黄酒15克

  • 芡粉15克

  • 大葱10克

  • 味精5克

  • 香油2克

  • 山药炒鱼片的做法详细步骤

    1. 将鱼肉洗净,除去鱼皮及骨刺,横切成片;
    2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉,拌匀备用;
    3.山药削去皮,洗净,切片;
    4.葱切段、姜切片;
    5. 将炒锅置火上,加入油烧热,加入葱段、姜片煸香后,倒入鱼块和山药片,轻轻翻炒,以防鱼片破碎;
    6. 加入盐、味精,炒至鱼片及山药片熟,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,略翻炒即成。

    山药炒鱼片的做法小贴士

    制作要诀:
    若买不到青鱼,可用草鱼、鲤鱼代替。
    健康提示:
    1. 山药有补脾止泻,补肾的作用,配青鱼肉,可增强益气,健脾,养胃之力。
    2. 本方不仅有保健作用,而且味美鲜嫩,适用于脾气虚弱,脾失健运,食欲不振,便溏泄等症。


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