糖醋山药怎么做好吃啊？？

盛祝晨 2021-04-07 23:49

山药炒鱼片的做法详细步骤

1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片；
2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用；
3.山药削去皮，洗净，切片；
4.葱切段、姜切片；开发者_如何学JAVA
5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎；
6. 加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。

山药炒鱼片的做法小贴士

制作要诀：
若买不到青鱼，可用草鱼、鲤鱼代替。
健康提示：
1. 山药有补脾止泻，补肾的作用，配青鱼肉，可增强益气，健脾，养胃之力。
2. 本方不仅有保健作用，而且味美鲜嫩，适用于脾气虚弱，脾失健运，食欲不振，便溏泄等症。
食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药炒鱼片的营养分析

• 
  山药

  1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...
  一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
  山药菜谱：山药南瓜粥糖醋山药桂花蜂蜜山药更多做法>

• 
  青鱼

  1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质...
  一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详细介绍
  青鱼菜谱：糟青鱼干青鱼甩水汆粉皮青鱼段更多做法>

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韩英杰 开发者_如何学C 2021-04-07 23:54

食材明细

• 青鱼250克

• 山药150克

• 色拉油45克

• 黄酒15克

• 芡粉15克

• 大葱10克

• 味精5克

• 香油2克

山药炒鱼片的做法详细步骤

1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片；
2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用；
3.山药削去皮，洗净，切片；
4.葱切段、姜切片；
5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎；
6. 加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。

山药炒鱼片的做法小贴士

制作要诀：
若买不到青鱼，可用草鱼、鲤鱼代替。
健康提示：
1. 山药有补脾止泻，补肾的作用，配青鱼肉，可增强益气，健脾，养胃之力。
2. 本方不仅有保健作用，而且味美鲜嫩，适用于脾气虚弱，脾失健运，食欲不振，便溏泄等症。

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