广东白菜干怎么做好吃呢？？

刘老 2021-04-08 01:32

这个当然开发者_如何学C复是水发之后和狗肉汤一制起炖着好吃了，呵呵！东北的狗肉汤要慢火炖四个小时以上，狗肉一丝一缕的，干白菜也正有嚼劲。很是好吃！呵呵，要流口水了！
如果您不吃狗肉的话，也可以把干白菜发好之后，放锅里焯水，然后蘸着鸡蛋酱吃，很好吃，不过酱要用东北的黄豆酱。

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杨盼盼 开发者_如何转开发 2021-04-08 01:34

干白菜豆腐酱汤
材料
干白菜80克，卤水豆腐1／2块，红椒30克，葱花少许。调料大豆酱2大匙，醋少许，味精1／2小匙，白糖少许，料酒1大匙。
做法
1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。

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任大良 2021-04-08 01:36

原料：大白菜。
做法：
1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜；
2、热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性；
3、干燥。可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风干燥，优点是时间短、品质好；
4、回软。刚干燥好的白菜干含水量低，如立即进行包装会造成破碎，要经过回软阶段，即在一定室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一工序；
5、整理。挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理开发者_运维知识库分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮；
6、贮存。干制品贮存应符合低温低湿环境条件，否则会缩短其贮存期。

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赵铿 2021-04-08 0开发者_如何学Go1:44

广东菜干

材料：小白菜、水、大锅。

1. 首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用。

2. 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小白菜放入烫至七分熟。

3. 把烫好的小白菜从锅里捞出然后过一遍凉水沥干。

4. 水份控的差不多了就可以一颗一颗的晾晒起来。

5. 根据天气一般晾晒3-7天，直到晾晒到干为止就可以用密封袋装好备用了。

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孙福琳 2021-04-08 01:45

食材
大白开发者_如何转开发菜4032克
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
原料
2
清洗
3
烧开水焯大白菜
4
焯好放在竹竿上晒
5
半干收回家
6
准备好绳子
7
绑好
8
再晒干即可

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谢章诚 2021-04-08 01:46

开发者_运维问答 食材明细
白菜干60克 干贝10克
蜜枣2个 南杏10克
生姜3片
白菜干清汤的做法详细步骤
白菜干清汤的做法图片第1步1、准备好材料。
白菜干清汤的做法图片第2步2、白菜干提前浸泡两个小时；
白菜干清汤的做法图片第3步3、浸泡好的白菜干多清洗几次，可切段；
白菜干清汤的做法图片第4步4、所有食材一起下炖盅加满水；
白菜干清汤的做法图片第5步5、所有食材一起下炖盅加满水；5、炖上1个半小时，这个去燥火的白菜清汤就做好了。 蜜枣使得汤有甜味，也可加点盐~~

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