鸭胗肝怎么做好吃呢？？

刘宇 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-08 04:26

原来我请教过我的生物老师,他说鸡胗、鸭胗是禽类的嗉囊,是帮住消化的,亲类没有牙齿,会吞食小石子，就是储存再那里边

---

张磊 2021-04-08 04:27

开发者_运维问答 就是胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！
鸡胗、鸭胗是禽类的嗉囊,是帮住消化的,禽类没有牙齿,会吞食小石子，就是储存再那里边的.

---

许家圣 2021-04-08 04:32

煮土豆时把咸鸭肝开发者_StackOverflow加进去，煮好捞出来就行了。

---

查欣 2021-04-08 04:32

鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品功效：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、开发者_如何学C烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。鸭肫肝，又名鸭肫干，主要原料是鸭肫，属于健脾开胃菜。

---

张岩 202开发者_StackOverflow1-04-08 04:35

一种是将鸭李派林系列过水焯后，加入酱油、盐、花椒、芝麻油和味精的卤汁，卤1小时左右即可。
另一种是调制卤汁，按自己的口味加入上述香料，卤完后保存卤汁，在以后的制作中添加香料，和调味品，卤越是时间长越香。卤好的胗肝泡在卤汁中，随吃随取，可保持香嫩。

---

陈瑶 2021-04-08 04:41

开发者_如何学Python 原来我请教过我的生物老师,他说鸡胗、鸭胗是禽类的嗉囊,是帮住消化的,亲类没有牙齿,会吞食小石子，就是储存再那里边

---