世界上最粉嫩的鲍鱼？

吴志远 2021-04-08 16:57

开发者_开发知识库 1.将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。

3. 将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。

4.葱蒜洗净，切沫。

5.烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。

6.热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。

7.盘里垫上菜叶，装盘即可。

小贴士

1、鲍鱼表面一定要刷洗干净，因为鲍鱼表面的粘液会附着一些脏东西。

2、焯水的时间不宜过长，鲍鱼会老掉。三分钟最合适。。。。。。

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马结 开发者_StackOverflow中文版2021-04-08 16:59

1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。

（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏）

2.将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。

3.将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

4.在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

5.锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘

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张家建 2021-04-08 17:01

可以做红烧鲍鱼，具体做法如下，首先准备材料：

鲍鱼：两个、葱：一根、蒜末：8克、食用油：5毫升、盐：2克、料酒：5克、水淀粉：10毫升、高汤：100毫升。

1、将两个鲍鱼去除内脏，然后洗净切十字花刀

2、起锅倒入适量的清水，把鲍鱼放进去焯水30秒，然后捞出来沥干水分

3、大葱切段，生姜切末备用

4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水

5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中

6、加入开发者_开发技巧100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅

7、完成

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彭天元 2021-04-08 17:02

联想扇贝、牡蛎的形状，它们指的开发者_如何学Go是女性的那个部位。

特仑苏就是jy。

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