麻辣豆腐鱼怎么做好吃啊？？

杜宇 开发者_如何学Python 2021-04-08 17:56

食材石斑鱼：1条豆腐：400g蟹味菇：适量海鲜菇：适量麻辣烫调料：40g绿豆芽：适量
芹菜叶：适量
法——步骤
1、准备食材。
2、鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）
3、蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。
4、锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。
5、将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。
6、加入蟹味菇和海鲜菇。
7、再炖至十分钟左右。
8、加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。
9、再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿）
10、美美的享用吧。

---

景安林 开发者_如何学Python 2021-04-08 17:58

• 主料

• 石斑鱼

  1条

• 豆腐

  400克

• 辅料

• 蟹味菇

  适量

• 海鲜菇

  适量

• 麻辣烫调料

  40克

• 绿豆芽

  适量

• 芹菜叶

  适量

• 步骤

• 1.准备食材。

• 2.鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）

• 3.蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。

• 4.锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。

• 5.将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。

• 6.加入蟹味菇和海鲜菇。

• 7.再炖至十分钟左右。

• 8.加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。

• 9.再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿）

• 10.美美的享用吧。

• 小贴士

• 如果再食用时，再烧一点热油浇入，味道更美。

---

吴瀚哲 2021-04-08 18:01

食材石斑鱼：1条豆腐：400g蟹味菇：适量海鲜菇：适量麻辣烫调料：40g绿豆芽：适量
芹菜叶：适量开发者_运维知识库
法——步骤
1、准备食材。
2、鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）
3、蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。
4、锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。
5、将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。
6、加入蟹味菇和海鲜菇。
7、再炖至十分钟左右。
8、加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。
9、再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿）
10、美美的享用吧。

---

邱君 2021-04-08 18:10

开发者_开发百科

• 主料

• 草鱼

  1条

• 北豆腐

  1块

• 辅料

• 高汤

  适量

• 盐

  5ml

• 糖

  10ml

• 豆瓣酱

  25ml

• 料酒

  15ml

• 花椒

  10g

• 姜

  5g

• 鸡精

  2g

• 水芹菜

  适量

• 步骤

• 1.豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。

• 2.芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用。

• 3.草鱼洗好后，剁成宽约3cm的块。

• 4.鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。

• 5.腌好的鱼块再裹上淀粉。

• 6.锅里倒油烧至6成热，鱼块下入油锅炸至金黄色捞出。

• 7.锅里倒适量的油，凉油放入花椒，油烧至7成热放入姜片蒜爆香。

• 8.放入郫县豆瓣，豆瓣酱，小火炒出红油。

• 9.加入适量的高汤或开水。

• 10.大火烧开成麻辣汤汁。

• 11.锅里放入鱼块。

• 12.改成中小火，慢炖5分钟左右。

• 13.放入豆腐和芹菜。

• 14.继续小火炖5分钟，铲子轻轻推动，放入糖、鸡精调味即可。

• 小贴士

• 1.豆腐用盐水提前浸泡，豆腐炖的时候不易碎。
  2.鱼块用盐和料酒腌制入味和去腥。
  3.我最后没有放盐，因为郫县豆瓣和豆瓣酱都是咸的，鱼提前腌制过已经有...

---

施忠禹 2021-04-08 18:10

• 主料

• 石斑鱼

  1开发者_开发技巧条

• 豆腐

  400克

• 辅料

• 蟹味菇

  适量

• 海鲜菇

  适量

• 麻辣烫调料

  40克

• 绿豆芽

  适量

• 芹菜叶

  适量

• 步骤

• 1.准备食材。

• 2.鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）

• 3.蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。

• 4.锅中加入适量的水，倒入麻辣汤料。

• 5.将鱼和豆腐一起放入汤中，大火煮开后，转中小火慢炖入味。

• 6.加入蟹味菇和海鲜菇。

• 7.再炖至十分钟左右。

• 8.加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。

• 9.再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。（我还喜欢用茼蒿）

• 10.美美的享用吧。

• 小贴士

• 如果再食用时，再烧一点热油浇入，味道更美。

---

赵铿 2021-04-08 18:15

• 主料

• 草鱼

  1条抄

• 北豆腐

  1块

• 辅料

• 高汤

  适量

• 盐

  5ml

• 糖

  10ml

• 豆瓣酱

  25ml

• 料酒

  15ml

• 花椒

  10g

• 姜

  5g

• 鸡精

  2g

• 水芹菜

  适量

• 步骤

• 1.豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。

• 2.芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用。

开发者_开发问答

• 3.草鱼洗好后，剁成宽约3cm的块。

• 4.鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。

• 5.腌好的鱼块再裹上淀粉。

• 6.锅里倒油烧至6成热，鱼块下入油锅炸至金黄色捞出。

• 7.锅里倒适量的油，凉油放入花椒，油烧至7成热放入姜片蒜爆香。

• 8.放入郫县豆瓣，豆瓣酱，小火炒出红油。

• 9.加入适量的高汤或开水。

• 10.大火烧开成麻辣汤汁。

• 11.锅里放入鱼块。

• 12.改成中小火，慢炖5分钟左右。

• 13.放入豆腐和芹菜。

• 14.继续小火炖5分钟，铲子轻轻推动，放入糖、鸡精调味即可。

• 小贴士

• 1.豆腐用盐水提前浸泡，豆腐炖的时候不易碎。
  2.鱼块用盐和料酒腌制入味和去腥。
  3.我最后没有放盐，因为郫县豆瓣和豆瓣酱都是咸的，鱼提前腌制过已经有...

---