猪肝烧汤怎么做好吃呢？？
杨雪文
2021-04-09 04:08
开发者_开发技巧 主料猪肝200g瘦肉150g辅料红枣5个枸杞子适量鸡蛋1个生粉适量油适量盐适量姜2片
步骤
补血猪肝汤的做法步骤11.猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用；
补血猪肝汤的做法步骤22.猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右；
补血猪肝汤的做法步骤33.红枣洗净，去核备用；
补血猪肝汤的做法步骤44.锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味；
补血猪肝汤的做法步骤55.然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可！
宋文莉 2021-04-09 04:10 营养满满的猪肝瘦肉汤的做法窍门
原材料
猪肝、瘦肉、鸡蛋、白菜、芹菜、生姜、料酒、盐、淀粉、生抽、麻油
做法步骤
1.将准备好的瘦肉切成丝，最好使用梅肉，口感更好，如果冷冻过的瘦肉需要解冻后再切丝，在碗中加入生抽、淀粉搅拌均匀。
2.猪肝切成片状，在碗中放水浸泡，其中加入少许料酒、食盐浸泡15分钟左右。
3.泡好后的猪肝捞出再放入少许淀粉搅拌均匀。
4.在砂锅中放入清水，切好的姜片，烧水。
5.将白菜洗净切成小块，具体大小根据自己喜好决定，鸡蛋打散成鸡蛋液备用，芹菜洗净斜段。
猪肝瘦肉汤
6.水烧开后放入白菜，等到白菜煮软之后倒入鸡蛋液，然后关火。
7.关火之后放入切好的肉丝，再放入猪肝，此时注意不要搅动，一定要处于关火的状态下放入。
8.放入肉丝和猪肝后再开火，大火烧至沸腾之后将切好的芹菜放进去(如果不喜欢吃芹菜可以忽略这一步，不放芹菜)，等到芹菜煮的稍微软之后就可以关火了。
9.关火后放入适量生抽、食盐调味，也可以加入少量麻油，根据自己喜欢的口感调节即可，此时盛出就可以食用啦。
猪肝瘦肉汤
以上就是猪肝瘦肉汤的做法啦，操作步骤还是很简单的，也很省时间，这样做出来的猪肝的口感十分嫩滑，并不会像熟食店中买的猪肝一样口感黏腻，也就避免了很多人开发者_如何学Go因为猪肝的味道和口感选择不吃猪肝这个问题
徐斌 开发者_开发知识库 2021-04-09 04:13 1、先把猪肝切成薄片，用盐搓洗。记住是搓洗啊，就想洗衣服那样O(∩_∩)O~，洗到血水全都出来，即使把猪肝静置在盘子里也不会有太多的血水出来。
然后用清水吧用盐搓过的猪肝洗干净。
2、锅里烧油至高温后，把葱姜蒜倒入，把控干水的猪肝倒入翻炒，加入料酒。
在做猪肝之前，如果可以，你可以把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下（滚水中要有花椒、葱、姜），这样的话腥味就更淡了。
对了，千万不能用淀粉的，淀粉会把猪肝的味道裹得严严实实的，煮的时候，外层的淀粉就会融入到汤里面，而内层的则禁锢着猪肝上的味道不让他出来，所以会很腥。
希望可以帮到你！
姚平平 2021-04-09 04:21
王梦楠 2021-04-09 04:21
马汶君 开发者_如何学JAVA 2021-04-09 04:29 食物相克是谣言。
步骤
补血猪肝汤的做法步骤11.猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用；
补血猪肝汤的做法步骤22.猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右；
补血猪肝汤的做法步骤33.红枣洗净，去核备用；
补血猪肝汤的做法步骤44.锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味；
补血猪肝汤的做法步骤55.然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可！
宋文莉 2021-04-09 04:10 营养满满的猪肝瘦肉汤的做法窍门
原材料
猪肝、瘦肉、鸡蛋、白菜、芹菜、生姜、料酒、盐、淀粉、生抽、麻油
做法步骤
1.将准备好的瘦肉切成丝，最好使用梅肉，口感更好，如果冷冻过的瘦肉需要解冻后再切丝，在碗中加入生抽、淀粉搅拌均匀。
2.猪肝切成片状，在碗中放水浸泡，其中加入少许料酒、食盐浸泡15分钟左右。
3.泡好后的猪肝捞出再放入少许淀粉搅拌均匀。
4.在砂锅中放入清水，切好的姜片，烧水。
5.将白菜洗净切成小块，具体大小根据自己喜好决定，鸡蛋打散成鸡蛋液备用，芹菜洗净斜段。
猪肝瘦肉汤
6.水烧开后放入白菜，等到白菜煮软之后倒入鸡蛋液，然后关火。
7.关火之后放入切好的肉丝，再放入猪肝，此时注意不要搅动，一定要处于关火的状态下放入。
8.放入肉丝和猪肝后再开火，大火烧至沸腾之后将切好的芹菜放进去(如果不喜欢吃芹菜可以忽略这一步，不放芹菜)，等到芹菜煮的稍微软之后就可以关火了。
9.关火后放入适量生抽、食盐调味，也可以加入少量麻油，根据自己喜欢的口感调节即可，此时盛出就可以食用啦。
猪肝瘦肉汤
以上就是猪肝瘦肉汤的做法啦，操作步骤还是很简单的，也很省时间，这样做出来的猪肝的口感十分嫩滑，并不会像熟食店中买的猪肝一样口感黏腻，也就避免了很多人开发者_如何学Go因为猪肝的味道和口感选择不吃猪肝这个问题
徐斌 开发者_开发知识库 2021-04-09 04:13 1、先把猪肝切成薄片，用盐搓洗。记住是搓洗啊，就想洗衣服那样O(∩_∩)O~，洗到血水全都出来，即使把猪肝静置在盘子里也不会有太多的血水出来。
然后用清水吧用盐搓过的猪肝洗干净。
2、锅里烧油至高温后，把葱姜蒜倒入，把控干水的猪肝倒入翻炒，加入料酒。
在做猪肝之前，如果可以，你可以把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下（滚水中要有花椒、葱、姜），这样的话腥味就更淡了。
对了，千万不能用淀粉的，淀粉会把猪肝的味道裹得严严实实的，煮的时候，外层的淀粉就会融入到汤里面，而内层的则禁锢着猪肝上的味道不让他出来，所以会很腥。
希望可以帮到你！
姚平平 2021-04-09 04:21
主料
猪肝
200g
瘦肉
150g
辅料
红枣
5个
枸杞子
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
油
适量
盐
适量
姜
2片
步骤
1.猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用；
2.猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右；
3.红枣洗净，去核备用；
4.锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味；
5.然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐开发者_如何学Go调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可！
小贴士
猪肝另一种去异味的方法：烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
王梦楠 2021-04-09 04:21
猪肝作为补血佳品，营养丰富，同时对视力也有好处。只是很多人可能和我一样，在做猪肝时，遇到太腥，以及猪肝很容易煮得太柴这两个问题。
滑嫩的猪肝不易做
后来有一次去大姨家吃饭，她教了我几个可以解决这两个问题的小方法。我回家实验后，果然是很奏效呢！
今天就和大家分享这道鲜嫩不腥的【番茄玉米猪肝汤】。
鲜嫩不腥的【番茄玉米猪肝汤】做法：材料：猪肝150克，番茄中等大小2个，甜玉米1根，姜丝少许
调料：盐、淀粉、料酒
【步骤】：
所有材料洗干净，番茄切小块、玉米切小块、猪肝表面筋膜剪掉，切成薄片，用自来水冲洗到没有血水，然后放入大碗清水中，继续浸泡20分钟（重点1:猪肝清洁很重要，先用水冲洗，再浸泡可以最大程度地泡出猪肝中的血水和毒素）浸泡猪肝的同时，汤锅中放水，倒入切块的玉米和姜丝，先大火烧开，然后转小火，继续煮10分钟，煮出玉米的清香，给汤打底；十分钟后，加入番茄块，和玉米一起用小火煮；猪肝浸泡好之后，再用自来水冲洗一遍，用厨房开发者_运维问答纸巾擦干后，开始加1大茶匙料酒、少许盐、干淀粉拌匀抓匀腌制10分钟；汤锅中加入再加点盐，试试咸度，差不多的话，关火，然后用筷子把腌制好的猪肝一片片放入到汤锅中，利用汤锅中的余温来加热猪肝。就可以上桌了。（重点2:因为猪肝本身就容易熟，所以用余温加热就行，这样的猪肝既能熟，又不至于太柴。）玉米和番茄，超级提鲜
清甜可口
仔细品味更能体会猪肝的嫩滑
【小贴士总结】
1.用甜玉米和番茄这两样来给汤底提鲜，增加香味；
2.先关火，再放入腌制好的猪肝片，煮出来的猪肝又嫩又鲜。
这款猪肝汤清甜又解腻，还有自然的番茄鲜味，嫩滑的猪肝片吃着又爽口。大家也来试试吧！
马汶君 开发者_如何学JAVA 2021-04-09 04:29 食物相克是谣言。
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