油梭子怎么做好吃呢??
刘国锋 2021-04-08 22:开发者_JAVA百科22 锅包肉
原料:
猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
制法:
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成
刘飞 2021-04-08 22:22
用料
油梭子
一个大红萝卜
油
盐
胡椒粉
葱花
中筋面粉
味精
油梭子萝卜饺子的做法
肥膘烤油成油梭子,控油把梭子切碎,不要剁,会飞溅哪里都是的。用菜刀前后摇动,像跷跷板那样,不用太碎会没口感的。
红萝卜用擦子擦丝,用水焯熟。用冷水过一下,攥干,不要太干,萝卜里的水分没了不好吃。用开发者_运维百科刀剁碎。
【有人直接剁再焯,那样厨房会到处飞萝卜的嘿嘿】
油梭子,盐,胡椒粉【可放可不放】葱花,油,味精搅拌。
可以包了。
小贴士
酱油千万不要放,会很苦难吃。这个是姐姐教我的。
张淑灵 2021-04-08 22:25 开发者_JAVA技巧 和白菜一起包包子,真的很美味。
王晶晶 2021-04-08 22:25 开发者_StackOverflow社区
主料:高粉270克、蛋液45克、奶粉10克、牛奶65克、白糖45克、盐3克、酵母4克、椰子油30克
辅料:面粉(汤种)18克、清水(汤种)80克、熟芝麻适量
1、汤种的原料入锅, 搅拌至无面粉颗粒
2、小火加热至微稠的糊糊状
3、面包机桶底部加入除面粉和酵母外的所有原料
4、上面加入高粉和酵母,入面包机启动和面程序20分钟
5、程序结束后,再次启动和面程序20分钟搅打至出现薄膜
6、入温暖湿润处发酵至两倍大
7、取出排气揉匀,分割成大小一致的10个面团醒5分钟
8、取一个面团,搓成两头尖中间鼓的梭子状
9、依次做完,摆入烤盘
10、入温暖湿润处,二次发酵至两倍大
11、取出表面刷蛋液,撒少许芝麻做装饰,烤箱180度预热
12、入烤箱,中层,烘烤20分钟左右即可,出炉冷却至温热时密封保存
13、汤种椰油梭子排包成品
吴函 2021-04-08 22:25 开发者_开发技巧 1. 肥膘烤油成油梭子,控油把梭子切碎,不要剁,会飞溅哪里都是的。用菜刀前后摇动,像跷跷板那样,不用太碎会没口感的。红萝卜用擦子擦丝,用水焯熟。用冷水过一下,攥干,不要太干,萝卜里的水分没了不好吃。用刀剁碎。【有人直接剁再焯,那样厨房会到处飞萝卜的嘿嘿】油梭子,盐,胡椒粉【可放可不放】葱花,油,味精搅拌。可以包了。
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