豆豉姜怎么做好吃呢？？

李辉 2021-04-09 06:05

主料
鳕鱼
辅料

剁椒豆豉
姜丝盐
胡椒粉料酒
白糖酱油（李锦记蒸鱼开发者_运维技巧鼓汁）
剁椒鳕鱼的做法步骤
1. 鳕鱼抹盐，胡椒粉
2. 酱油、料酒、白糖少许，拌成调味汁备用
3. 盘底铺姜丝，鳕鱼摆姜丝上，调味汁均匀浇淋，腌制10分钟
4. 随口味铺上一层剁椒，豆豉少许
5. 水烧开后调中火，鳕鱼置于蒸格上，蒸约15分钟
6. 起锅，起沸油一小勺浇上，让剁椒及鱼肉鲜香迸发

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黄斯敏 开发者_Python百科 2021-04-09 06:08

食材
主料
小海鱼

辅料
黑豆豉

姜

花生油

蒸鱼酱油
适量
步骤
1.准备食材
2.将鱼去肠子清洗干净，放点盐、姜、少量醋腌十五分钟
3.捞出沥干水份，起油锅炸至金黄色
4.压力锅里放少量水，锅底放几片姜片，放入鱼，少量蒸鱼酱油，盖上盖子按“鱼”键即可
5.出锅装盘

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陈佳声 2021-04-09 06:11

开发者_JS百科 主料

鳕鱼

辅料

剁椒 豆豉
姜丝 盐
胡椒粉 料酒
白糖 酱油（李锦记蒸鱼鼓汁）
剁椒鳕鱼的做法步骤
1. 鳕鱼抹盐，胡椒粉
2. 酱油、料酒、白糖少许，拌成调味汁备用
3. 盘底铺姜丝，鳕鱼摆姜丝上，调味汁均匀浇淋，腌制10分钟
4. 随口味铺上一层剁椒，豆豉少许
5. 水烧开后调中火，鳕鱼置于蒸格上，蒸约15分钟
6. 起锅，起沸油一小勺浇上，让剁椒及鱼肉鲜香迸发
小贴士
起锅前的一勺沸油是美味的关键

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张敏 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-09 06:21

步骤

1.原料，豆豉用刀背拍碎；

2.大蒜剁碎，姜切丝，葱切小段；

3.锅内入适量水，入少许姜和1匙料酒，入排骨加热；

4.焯去血水的排骨捞出，加入淀粉拌匀备用；

5.另起一锅，入适量油，入蒜沫和姜丝炒香；

6.倒入豆豉，小火炒出豆豉的香味；

7.放入白糖、生抽、老抽和料酒；

8.接着把排骨倒入；

9.翻炒均匀，使每块排骨都吸收到足够的料汁；

10.把锅里的所有材料都倒入大碗中，蒙上保鲜膜，用牙签扎上十几个洞以便透气，把大碗上蒸锅蒸最少60分钟；

11.取去保鲜膜，放入葱碎，盖盖虚蒸3至5分钟即可；

12.香喷喷的排骨出炉啦。

1、豆豉已经很咸，又放了生抽和老抽，可以不加盐；
2、时间不够的可把蒸锅改高压锅；
3、放入葱碎后虚蒸几分钟是为了给葱碎杀菌，也可令葱碎更翠绿。

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彭天元 2021-04-09 06:23

用料
池鱼（其他海鱼）2条约700g
蒜头2-3瓣
豆豉适量
生姜3片
香葱2棵
芹菜（可忽略）1棵
芡汁：
生抽1茶匙
鸡汁适量
砂糖1茶匙
生粉适量
蒜头豆豉炆海鱼的做法
将池鱼处理干净用厨房纸抹干水份，鱼较大条的可在鱼身二边界花刀便于快熟和入味；
备好料头：蒜头、豆豉、姜片 ，香葱、芹菜切段；
用碗盛适量的清水，把芡汁所需的材料加入调均匀备用。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤1
烧热油锅落油，待油烧热后把扑了粉（扑粉的好处在我的菜谱巧煎各式鲜鱼方法有详细说明，在这就不重复了）的池鱼放入。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤2
池鱼煎到二边金黄色。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤3
把开发者_如何学C鱼稍拨到一边，把蒜头、豆豉、姜片放入炒香。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤4
灒些料酒提香，然后到入备好的芡汁盖上锅盖炆煮一分钟开盖。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤5
撒入葱段和芹菜，大火收汁关火。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤6
上碟开吃。

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王剑敏 2021-04-09 06:25

前言
材料
主料：小肋排一斤；
辅料：阳江豆开发者_高级运维豉，葱姜蒜料酒适量
豆豉蒸排骨
1
肋排切尽量的小，凉水焯去血水用热水冲干净
2
葱姜切细末，阳江豆豉一匙半冲洗一下切细末
3
烧热油锅煸香葱姜末，放入豆豉翻炒出香，加少许料酒（如果豆豉不咸的话加少许盐）关火。排骨放入做料理拌匀（关火后直接把排骨放锅里更容易拌匀）
4
装盘，高压锅隔水蒸，上汽后大火5分钟关火。自然放气后就可以了。刚刚熟，还不脱骨的蒸排骨最好吃

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