坐月子猪蹄怎么做好吃呢？？
王小阳
2021-04-08 23:37
熬猪蹄汤怎么做
材料
鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉，酱油，薯粉，绍兴酒，蒜米，油
做法
1、先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时开发者_运维百科。
2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。
3、把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。
4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。
5、倒入少许的油，放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。
6、最后放入黄瓜丁，再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌。
潘建华 开发者_Python百科 2021-04-08 23:44 坐月子猪蹄汤里面的话是不用放任何的调料的，直接喝汤就可以了，什么都不用添加的，不然的话会影响下奶的
程南 开发者_如何学C 2021-04-08 23:50 时候喝猪蹄汤 最好是放一些花生米 这样可以下奶 不需要放太多的食材 就简单一些就可以
王晨 开发者_运维知识库 2021-04-08 23:50 首先是买猪蹄，去市场上看看，卖鲜猪蹄的有两种，一种是专门卖冰鲜肉类的，他们的猪蹄白白净净的，不建议给产妇吃；一种是卖鲜猪肉的，他们的猪蹄往往只有几对，而且上面还有没有弄干净的毛，就买这样的，让摊主帮你把毛刮干净，砍开。
1斤猪蹄，准备葱一根，姜一小块，八角1-2个，草果一个，花生米1斤。
加很多水一起放到锅里狂熬，高压锅的话30分钟，OK。盐的话，根据产妇的口味适当淡一点就行。
顾懿博 2021-04-08 23:50 众所周知月子餐对于产妇来说是非常重要的，产妇在坐月子期间的月子餐是需要合理科学的安排，如果月子餐安排得不好，不但容易影响到产妇的身体健康而且也容易影响到宝宝的喂养，所以我们建议产妇朋友们一定要注意自己的月子餐，下文我们给大家介绍一下月子餐猪蹄汤的三种做法。
月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)
主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)
月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤
原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
月子猪蹄汤做法3:豆腐猪蹄香菇
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒，特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少、或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个(约1000克左右)，盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。
制作：1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水冲洗干净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5开发者_开发百科、将猪蹄置于洗净的锅中，
余卫武 2021-04-08 23:51 用五斤醋炖出来的猪脚，广东人坐月子的时候都会吃，很补对身体好
通常吃的猪脚汤都是用清水加料酒，还有其他调味料一起炖煮而成的，还会再搭配上一些黄豆或者是萝卜等一些食材，能够增加猪脚汤的口感和风味。大部分的猪脚汤都是看起来比较清透的汤品，还有一些是加了老酒的颜色看起来会比较重一些，香气也会更加的浓厚。炖煮好的猪脚汤不论是老人还是小孩吃都非常的好，用来补身体也是很适合的选择。
在我们家也是经常会炖猪脚汤来吃的，但是大多数时候都是用的老酒来炖猪脚，而且老酒也不会放很多，就是适量的加一点老酒提个香味。刚好前几天去广东读书的妹妹回来了，说是广东那边有一种猪脚汤很好喝，是用醋炖出来的，气味很香不会酸还有点甜甜的。老妈就特地去研究了一下这种猪脚汤要怎么做，还问了住在广东的阿姨制作方法。
阿姨告诉老妈说：这种猪脚汤的特点就在于醋，炖这种猪脚的时候，不需要加水，直接用醋来代替水。基本上炖一锅猪脚汤要用掉整整两瓶醋。而且炖出来的猪脚汤不仅不会酸，还很香甜。这个的“关键”就在于，用到的醋可不是我们平时常吃的白醋或者陈醋，用到的是甜醋。甜醋的口感就是偏甜口的，带有一点微微的醋酸，通过高温炖煮之后大量的醋酸就会挥发掉，剩下的是甜甜的味道。
炖煮的方法非常的省事，而且还不需要用到很多的调味料，盐、料酒、老抽什么的都不需要。只需要准备甜醋和开发者_Python百科生姜这两种调味料就足够了。看妹妹想吃老妈就去菜场买了些猪脚回来，打算炖一锅尝尝。准备了三斤的猪脚、五斤的甜醋、半斤的生姜、十颗鸡蛋。虽然听说味道是甜的，而且在广东这种猪脚汤还是产妇坐月子的时候都会吃的，很补对身体很好，但还是好奇用五斤醋炖出来的猪脚到底好不好吃？
猪脚在炖煮之前要先焯水烫一遍，然后捞出来放进清水里；把鸡蛋也煮熟之后剥壳放进凉水里；姜块直接用刀拍扁就行了；炖的时候最好是用砂锅，把焯过水的猪脚放进砂锅，倒进五斤的甜酒差不多两瓶的量，姜和鸡蛋也放进去；直接用大火煮开，沸腾之后转小火慢炖两个小时左右就可以了。
炖煮的时候不需要多加清水，而且煮好的猪脚意外的很好吃，口感是有点甜甜的还很入味，鸡蛋就很像卤蛋一样，但是是甜味的。我们家人也是比较喜欢吃甜口的，所以在口感和味道上面是很满意的。老妈炖好了一大锅的猪脚，妹妹没两下子就能吃完一整碗
材料
鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉，酱油，薯粉，绍兴酒，蒜米，油
做法
1、先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时开发者_运维百科。
2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。
3、把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。
4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。
5、倒入少许的油，放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。
6、最后放入黄瓜丁，再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌。
潘建华 开发者_Python百科 2021-04-08 23:44 坐月子猪蹄汤里面的话是不用放任何的调料的，直接喝汤就可以了，什么都不用添加的，不然的话会影响下奶的
程南 开发者_如何学C 2021-04-08 23:50 时候喝猪蹄汤 最好是放一些花生米 这样可以下奶 不需要放太多的食材 就简单一些就可以
王晨 开发者_运维知识库 2021-04-08 23:50 首先是买猪蹄，去市场上看看，卖鲜猪蹄的有两种，一种是专门卖冰鲜肉类的，他们的猪蹄白白净净的，不建议给产妇吃；一种是卖鲜猪肉的，他们的猪蹄往往只有几对，而且上面还有没有弄干净的毛，就买这样的，让摊主帮你把毛刮干净，砍开。
1斤猪蹄，准备葱一根，姜一小块，八角1-2个，草果一个，花生米1斤。
加很多水一起放到锅里狂熬，高压锅的话30分钟，OK。盐的话，根据产妇的口味适当淡一点就行。
顾懿博 2021-04-08 23:50 众所周知月子餐对于产妇来说是非常重要的，产妇在坐月子期间的月子餐是需要合理科学的安排，如果月子餐安排得不好，不但容易影响到产妇的身体健康而且也容易影响到宝宝的喂养，所以我们建议产妇朋友们一定要注意自己的月子餐，下文我们给大家介绍一下月子餐猪蹄汤的三种做法。
月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)
主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)
月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤
原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
月子猪蹄汤做法3:豆腐猪蹄香菇
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒，特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少、或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个(约1000克左右)，盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。
制作：1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水冲洗干净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5开发者_开发百科、将猪蹄置于洗净的锅中，
余卫武 2021-04-08 23:51 用五斤醋炖出来的猪脚，广东人坐月子的时候都会吃，很补对身体好
通常吃的猪脚汤都是用清水加料酒，还有其他调味料一起炖煮而成的，还会再搭配上一些黄豆或者是萝卜等一些食材，能够增加猪脚汤的口感和风味。大部分的猪脚汤都是看起来比较清透的汤品，还有一些是加了老酒的颜色看起来会比较重一些，香气也会更加的浓厚。炖煮好的猪脚汤不论是老人还是小孩吃都非常的好，用来补身体也是很适合的选择。
在我们家也是经常会炖猪脚汤来吃的，但是大多数时候都是用的老酒来炖猪脚，而且老酒也不会放很多，就是适量的加一点老酒提个香味。刚好前几天去广东读书的妹妹回来了，说是广东那边有一种猪脚汤很好喝，是用醋炖出来的，气味很香不会酸还有点甜甜的。老妈就特地去研究了一下这种猪脚汤要怎么做，还问了住在广东的阿姨制作方法。
阿姨告诉老妈说：这种猪脚汤的特点就在于醋，炖这种猪脚的时候，不需要加水，直接用醋来代替水。基本上炖一锅猪脚汤要用掉整整两瓶醋。而且炖出来的猪脚汤不仅不会酸，还很香甜。这个的“关键”就在于，用到的醋可不是我们平时常吃的白醋或者陈醋，用到的是甜醋。甜醋的口感就是偏甜口的，带有一点微微的醋酸，通过高温炖煮之后大量的醋酸就会挥发掉，剩下的是甜甜的味道。
炖煮的方法非常的省事，而且还不需要用到很多的调味料，盐、料酒、老抽什么的都不需要。只需要准备甜醋和开发者_Python百科生姜这两种调味料就足够了。看妹妹想吃老妈就去菜场买了些猪脚回来，打算炖一锅尝尝。准备了三斤的猪脚、五斤的甜醋、半斤的生姜、十颗鸡蛋。虽然听说味道是甜的，而且在广东这种猪脚汤还是产妇坐月子的时候都会吃的，很补对身体很好，但还是好奇用五斤醋炖出来的猪脚到底好不好吃？
猪脚在炖煮之前要先焯水烫一遍，然后捞出来放进清水里；把鸡蛋也煮熟之后剥壳放进凉水里；姜块直接用刀拍扁就行了；炖的时候最好是用砂锅，把焯过水的猪脚放进砂锅，倒进五斤的甜酒差不多两瓶的量，姜和鸡蛋也放进去；直接用大火煮开，沸腾之后转小火慢炖两个小时左右就可以了。
炖煮的时候不需要多加清水，而且煮好的猪脚意外的很好吃，口感是有点甜甜的还很入味，鸡蛋就很像卤蛋一样，但是是甜味的。我们家人也是比较喜欢吃甜口的，所以在口感和味道上面是很满意的。老妈炖好了一大锅的猪脚，妹妹没两下子就能吃完一整碗
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