菜卷子怎么做好吃啊？？
刘洋
2021-04-09 11:14
开发者_开发问答
用料
主料
面粉500g
白菜3片
调料
食盐
适量
酵母(干)
适量
调和油
适量
苏打粉
适量
菜卷子的做法
1.酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2.揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3.这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4.再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5.白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分
6.将白菜挤干水分备用
7.将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8.再涂抹一层植物油
9.将白菜均匀的铺满面皮
10.从一头卷起
11.卷成长条状
12.用刀切成小段
13.锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14.盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
赵德宝 2021-04-09 11:14 主要的主配料为：面粉、波菜、鸡蛋、粉条、盐、花椒面。做法如下：取一把粉条，放入盆中，倒入开水泡着，如图：
接着备一碗面粉，如图：
活成面团，比平时做面条的面团要软一些。
面团活好后，先放置一边，接下来，把波菜洗净，切成小段。
接下来是炒鸡蛋，炒锅中放入油，油热后把两个鸡蛋炒成如下样，要弄得碎些，方便搅拌。
这时把泡软的粉条捞出来（如果嫌粉条长，可以用刀切短点），放入鸡蛋中，加上盐、花椒粉，稍炒一会就关火。把切好的波菜放入鸡蛋中，尽量搅拌均匀。 接下来就是擀面片了。如果面团表面有些发硬，就得把面团重新揉一下，或者在面团活好时用湿布盖上也可。由于我家的案板和擀面杖太短，只能把面团切成两半，分别擀成两张面片。
面片擀好后，用小铲子把菜弄到面片上，不要弄得太厚了，否则不好卷了开发者_开发百科。
把面片一边折起来，
把另一边也折起来，
然后把两边露出来的菜往里弄弄，把两边也折起来。我也是第一次做，弄得菜有些多了。
把笼屉洗净，擦干，里面抹上食用油，防止蒸时面粘上。然后把卷好的子卷翻过来放入笼屉里。放时小心别把子卷弄烂了。另一个面片也同样如法炮制，放入另一只笼屉里。如果菜不是弄得多了，我家的笼屉又太小，放在笼屉里应该摆得就像是同心圆一样，一圈一圈的。挺好看的，而不是一个笼屉放一个了。
最后锅里放上水，把笼屉置于锅上。大火把水烧开后，再烧二十分钟，美味的波菜卷就蒸熟了。把笼屉从锅上端下来，翻过来扣子案板上，上面说的要在笼屉里抹上食用油，就是为了蒸熟后面不粘笼屉。用刀把波菜卷切成短截，盛入碗中，就可以食用了。
谢波 2021-04-09 11:17 主要的主配料为：面粉、波菜、鸡蛋、粉条、盐、花椒面。做法如下：取一把粉条，放入盆中，倒入开水泡着，如图：
接着备一碗面粉，如图：
活成面团，比平时做面条的面团要软一些。
面团活好后，先放置一边，接下来，把波菜洗净，切成小段。
接下来是炒鸡蛋，炒锅中放入油，油热后把两个鸡蛋炒成如下样，要弄得碎些，方便搅拌。
这时把泡软的粉条捞出来（如果嫌粉条长，可以用刀切短点），放入鸡蛋中，加上盐、花开发者_开发技巧椒粉，稍炒一会就关火。把切好的波菜放入鸡蛋中，尽量搅拌均匀。 接下来就是擀面片了。如果面团表面有些发硬，就得把面团重新揉一下，或者在面团活好时用湿布盖上也可。由于我家的案板和擀面杖太短，只能把面团切成两半，分别擀成两张面片。
面片擀好后，用小铲子把菜弄到面片上，不要弄得太厚了，否则不好卷了。
把面片一边折起来，
把另一边也折起来，
然后把两边露出来的菜往里弄弄，把两边也折起来。我也是第一次做，弄得菜有些多了。
把笼屉洗净，擦干，里面抹上食用油，防止蒸时面粘上。然后把卷好的子卷翻过来放入笼屉里。放时小心别把子卷弄烂了。另一个面片也同样如法炮制，放入另一只笼屉里。如果菜不是弄得多了，我家的笼屉又太小，放在笼屉里应该摆得就像是同心圆一样，一圈一圈的。挺好看的，而不是一个笼屉放一个了。
最后锅里放上水，把笼屉置于锅上。大火把水烧开后，再烧二十分钟，美味的波菜卷就蒸熟了。把笼屉从锅上端下来，翻过来扣子案板上，上面说的要在笼屉里抹上食用油，就是为了蒸熟后面不粘笼屉。用刀把波菜卷切成短截，盛入碗中，就可以食用了。
黄斯敏 2021-04-09 11:18 用料
主料
面粉500g
白菜3片
调料
食盐
适量
酵母(干)
适量
调和油
适量
苏打粉
适量
菜卷子的做法
1.酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2.揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3.这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4.再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5.白菜洗开发者_运维技巧净切碎，放少许盐杀出水分
6.将白菜挤干水分备用
7.将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8.再涂抹一层植物油
9.将白菜均匀的铺满面皮
10.从一头卷起
11.卷成长条状
12.用刀切成小段
13.锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14.盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
王维仪 2021-04-09 11:30
主料
面粉500g
白菜3片
调料
食盐
适量
酵母(干)
适量
调和油
适量
苏打粉
适量
菜卷子的做法
1.酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2.揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3.这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4.再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5.白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分
6.将白菜挤干水分备用
7.将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8.再涂抹一层植物油
9.将白菜均匀的铺满面皮
10.从一头卷起
11.卷成长条状
12.用刀切成小段
13.锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14.盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
赵德宝 2021-04-09 11:14 主要的主配料为：面粉、波菜、鸡蛋、粉条、盐、花椒面。做法如下：取一把粉条，放入盆中，倒入开水泡着，如图：
接着备一碗面粉，如图：
活成面团，比平时做面条的面团要软一些。
面团活好后，先放置一边，接下来，把波菜洗净，切成小段。
接下来是炒鸡蛋，炒锅中放入油，油热后把两个鸡蛋炒成如下样，要弄得碎些，方便搅拌。
这时把泡软的粉条捞出来（如果嫌粉条长，可以用刀切短点），放入鸡蛋中，加上盐、花椒粉，稍炒一会就关火。把切好的波菜放入鸡蛋中，尽量搅拌均匀。 接下来就是擀面片了。如果面团表面有些发硬，就得把面团重新揉一下，或者在面团活好时用湿布盖上也可。由于我家的案板和擀面杖太短，只能把面团切成两半，分别擀成两张面片。
面片擀好后，用小铲子把菜弄到面片上，不要弄得太厚了，否则不好卷了开发者_开发百科。
把面片一边折起来，
把另一边也折起来，
然后把两边露出来的菜往里弄弄，把两边也折起来。我也是第一次做，弄得菜有些多了。
把笼屉洗净，擦干，里面抹上食用油，防止蒸时面粘上。然后把卷好的子卷翻过来放入笼屉里。放时小心别把子卷弄烂了。另一个面片也同样如法炮制，放入另一只笼屉里。如果菜不是弄得多了，我家的笼屉又太小，放在笼屉里应该摆得就像是同心圆一样，一圈一圈的。挺好看的，而不是一个笼屉放一个了。
最后锅里放上水，把笼屉置于锅上。大火把水烧开后，再烧二十分钟，美味的波菜卷就蒸熟了。把笼屉从锅上端下来，翻过来扣子案板上，上面说的要在笼屉里抹上食用油，就是为了蒸熟后面不粘笼屉。用刀把波菜卷切成短截，盛入碗中，就可以食用了。
谢波 2021-04-09 11:17 主要的主配料为：面粉、波菜、鸡蛋、粉条、盐、花椒面。做法如下：取一把粉条，放入盆中，倒入开水泡着，如图：
接着备一碗面粉，如图：
活成面团，比平时做面条的面团要软一些。
面团活好后，先放置一边，接下来，把波菜洗净，切成小段。
接下来是炒鸡蛋，炒锅中放入油，油热后把两个鸡蛋炒成如下样，要弄得碎些，方便搅拌。
这时把泡软的粉条捞出来（如果嫌粉条长，可以用刀切短点），放入鸡蛋中，加上盐、花开发者_开发技巧椒粉，稍炒一会就关火。把切好的波菜放入鸡蛋中，尽量搅拌均匀。 接下来就是擀面片了。如果面团表面有些发硬，就得把面团重新揉一下，或者在面团活好时用湿布盖上也可。由于我家的案板和擀面杖太短，只能把面团切成两半，分别擀成两张面片。
面片擀好后，用小铲子把菜弄到面片上，不要弄得太厚了，否则不好卷了。
把面片一边折起来，
把另一边也折起来，
然后把两边露出来的菜往里弄弄，把两边也折起来。我也是第一次做，弄得菜有些多了。
把笼屉洗净，擦干，里面抹上食用油，防止蒸时面粘上。然后把卷好的子卷翻过来放入笼屉里。放时小心别把子卷弄烂了。另一个面片也同样如法炮制，放入另一只笼屉里。如果菜不是弄得多了，我家的笼屉又太小，放在笼屉里应该摆得就像是同心圆一样，一圈一圈的。挺好看的，而不是一个笼屉放一个了。
最后锅里放上水，把笼屉置于锅上。大火把水烧开后，再烧二十分钟，美味的波菜卷就蒸熟了。把笼屉从锅上端下来，翻过来扣子案板上，上面说的要在笼屉里抹上食用油，就是为了蒸熟后面不粘笼屉。用刀把波菜卷切成短截，盛入碗中，就可以食用了。
黄斯敏 2021-04-09 11:18 用料
主料
面粉500g
白菜3片
调料
食盐
适量
酵母(干)
适量
调和油
适量
苏打粉
适量
菜卷子的做法
1.酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2.揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3.这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4.再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5.白菜洗开发者_运维技巧净切碎，放少许盐杀出水分
6.将白菜挤干水分备用
7.将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8.再涂抹一层植物油
9.将白菜均匀的铺满面皮
10.从一头卷起
11.卷成长条状
12.用刀切成小段
13.锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14.盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
王维仪 2021-04-09 11:30
准备好马齿苋和面粉。
2
马齿苋摘洗干净。
3
面粉加水和成光滑的面团备用。
4
马齿苋切几刀后先拌入香油。
5
再放入十三香，盐。
6
拌均匀。
7
鸡蛋打入碗中打散。
8
面团分成若干小剂子后，擀成大的面片。
9
在面片的表面开发者_如何学C放入马齿苋。
10
淋入鸡蛋。
11
从一边卷起。
12
卷好后，左右捏紧。
13
排入蒸锅中。
14
水开冒汽后蒸15分钟即可。
15
吃的时候切开。
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