冷冻海螃蟹怎么做好吃呢？？

马结 2021-04-10 10:12

豉椒炒海蟹豉椒炒海蟹的制作材料： 主料：海蟹500克
辅料：辣椒(青、尖)40克,鸡蛋50克
调料：豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克豉椒炒海蟹的做法： 1. 将蟹去盖、肺，肉切块。
2. 将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中开发者_如何转开发炸熟透。
3. 锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美好—————————

---

郭序光 2021-04-10 10:15

开发者_如何学JAVA 冻海蟹可以解冻后用盐和料酒腌渍入味，锅中下油、葱姜黄豆酱爆香，入切成块的螃蟹翻炒，加点水焖熟就行了。
冻的海螃蟹味道没有新鲜的那么鲜，所以最好用口味重的烹饪方式，不适宜蒸煮，蒸煮对原料的鲜活程度要求太高。

---

高科 2021-04-10 10:18

先解冻，最好用常温的水，不要用温水或热水解冻。解冻后，洗净沥干，用盐、料酒、葱、姜、生粉、蛋清等调成糊状，油锅内烧热，下葱姜开发者_如何转开发辣子爆香，将蟹块上浆后倒入锅中爆炒，出锅前加入十三香料翻炒几下，一盘美味可口的香辣蟹就做好啦。

---

高震 2021-04-10 10:23

开发者_JS百科 豉椒炒海蟹豉椒炒海蟹的制作材料： 主料：海蟹500克
辅料：辣椒(青、尖)40克,鸡蛋50克
调料：豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克豉椒炒海蟹的做法： 1. 将蟹去盖、肺，肉切块。
2. 将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
3. 锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美好—————————

---

任昀 20开发者_如何学Go21-04-10 10:35

冷冻蟹是海蟹，当然可以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以做葱姜炒肉蟹。
做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁，在锅中留有少许汤汁时放水淀粉，让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。

---

康焕卉 2021-04-10 10:35

冷冻蟹是海蟹，当然可以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以做葱姜炒肉蟹。
做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁，开发者_开发百科在锅中留有少许汤汁时放水淀粉，让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。

---