无甲鲤鱼怎么做好吃呢？？

万涛 2021-04-10 22:24

材料
鲤鱼1条(约750克)，猪五花肉150克，葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉开发者_Go百科、料酒各适量。
做法
①将鲤鱼宰杀不去鳞，从鱼腮处去除内脏，洗净。
②将猪肉、香菇切末，加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀，从鱼腮处塞入鱼肚中。
③锅内注油烧热，将鱼下锅略煎，加料酒、高汤、盐煮20分钟，至汤浓时撒上韭菜末即可。
小诀窍
特点
汤汁奶白，味道鲜美。
小贴士
鲤鱼营养丰富，含蛋白质童多质优，易消化吸收。

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张鸳露 2021-04-10 22:29

70度左右的热水快速冲一下，然后轻轻刮一下即可，就冲一遍开发者_开发技巧即可，

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郭东锦 开发者_JS百科 2021-04-10 22:43

楼上说得都对。除了去鳞、去腮、去内脏外，还要除去腹内的黑膜。那是它体内的淋巴组织，很多有毒有害的物质都在里面，必须要清理干净。
鲤鱼体内还有一根腥筋，位于它的测线位置，也应该除去。
苦胆弄破了，可以放点碱在鱼肚子里进行清洗。

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吕志文 2021-04-10 22:45

开发者_如何学Go 清多

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