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肉酱怎么做好吃呢??

曾建强 开发者_JAVA技巧 2021-04-11 11:12

自己做牛肉酱,不仅健康,而且好吃,一起来看看自制顶级牛肉酱的做法。

操作方法
01
牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。


02
花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。


03
热锅下油,放入牛肉翻炒均匀,然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐,把牛肉粒炒熟。


04
把牛肉炒熟后,关火,把花生粒倒入锅中,搅拌均匀,牛肉酱就做好了。


罗明刚 2021-04-11 11:25

肉酱制作
鱼家小厨
肉酱真是万用啊,用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以,一次多做些,放冰箱里存个3、4天应该没问题的
简单

酱香
半小时
主料
猪里脊适量
淀粉适量
辅料
蚝油适量
甜面酱适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
肉酱的做法步骤
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1.猪里脊切丁,葱姜蒜切开发者_开发问答末。
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2.肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
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3.准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。
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4.三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。
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5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。
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6.倒入腌制好的肉丁翻炒。
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7.等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。
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8.炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。


朱瑞军 2021-04-11 11:26

开发者_运维技巧 自己做牛肉酱,不仅健康,而且好吃,一起来看看自制顶级牛肉酱的做法。

操作方法
01
牛肉清洗干净,切成薄片后,再切碎。


02
花生清洗干净,晾干水分,翻入锅中翻炒几分钟,捞起来用刀子压碎。


03
热锅下油,放入牛肉翻炒均匀,然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐,把牛肉粒炒熟。


04
把牛肉炒熟后,关火,把花生粒倒入锅中,搅拌均匀,牛肉酱就做好了。


邵林 2021-04-11 11:31

肉酱制作
鱼家小厨
肉酱真是万用啊,用来拌炸酱面、开发者_如何转开发炒菜、调馅都可以,一次多做些,放冰箱里存个3、4天应该没问题的
简单

酱香
半小时
主料
猪里脊适量
淀粉适量
辅料
蚝油适量
甜面酱适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
肉酱的做法步骤
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1.猪里脊切丁,葱姜蒜切末。
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2.肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
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3.准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。
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4.三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。
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5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。
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6.倒入腌制好的肉丁翻炒。
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7.等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。
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8.炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。


骆文国 2021-04-11 11:开发者_开发知识库33

炸肉酱怎么做好吃?先把肉炒熟,然后再倒入酱,放点葱花,这个强有酱香味,而且又香


安大为 2021-04-11 11:34

开发者_运维知识库 独家秘制肉酱,绝不外传的秘方,今天只告诉你一人哦!

食材明细:

猪肉丁500g、八角2个、甜面酱2勺、干黄酱2勺、花椒粒几粒、辣椒酱1勺、料酒1勺、桂皮1个、盐适量、胡椒粉1勺、葱适量、姜适量、草果2个

做法步骤

1猪肉一块切碎,肥瘦比例3:7最好

2姜切碎备用

3大葱切碎备用

4锅里倒一点油烧热,然后关火冷却片刻在放入八角,草果,桂皮,花椒粒炸香捞出,在开火放入葱姜末炒香(这一步很关键哦,一定要熟油放香料,但油温还要不热,这样炸出来的香料味道好,不会焦糊,不要图快冷油就放香料)

5放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油

6放入2勺干黄酱,2勺甜面酱,1勺辣椒酱,一勺胡椒粉翻炒,让油和酱慢慢融和炒香

7然后加入适量的清水小火熬制10分钟(半完水就可以)

8汤汁慢慢变浓稠,关火

小窍门

1.酱炸到表面有油析出,就可以关火了。不要炸过了,炸过火后酱会发苦。

2.酱可以一次多炸些,放在冰箱里备用,哪天懒了不愿做饭,煮把面条,码些青菜,拌上酱就是一顿饭。

3.三种酱本身都有咸味,所以炸酱的时候无需再放盐。


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