水芥菜怎么做好吃啊？？

王正 2021-04-12 05:42

清炒芥菜

用料

芥菜

生姜

油

盐

味精

清炒芥菜的做法

• 把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。

• 烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。

• 把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。

耗油芥菜

用料

芥菜 5根

耗油 1勺

蒜 3瓣

耗油芥菜的做法

• 将芥菜焯水后码盘

• 蒜剁成蒜蓉，喜欢蒜香的可多用几瓣

• 热油小火炒蒜蓉，炒出香味后加入一勺耗油，喜欢味重的可多放，继续慢炒，看蒜蓉裹上耗油后加清水烧开，浇在码好的芥菜上，上桌啦

  
  

芥菜肉沫

用料

芥菜 1-2颗

瘦肉 少许

食盐 适量

多力葵花籽油 适量

芥菜肉沫的做法

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  准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油

  
  

• 1.烧一锅开水，打一盆冷水备用。
  
  2.烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。
  
  3.水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中)

• 将芥菜切小块

  
  

• 将芥菜剁碎到自己喜欢的程度。
  
  
  
  

  
  

• 剁好之后稍微拧干水分放入盘中备用。
  拧干水分这步一定不能忽视！
  但又不能拧太干了，不然炒的时候就太干了。

  
  

• 1.热锅热油放入肉沫，迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。(这里的油要稍微多放点)
  
  2. 倒入准备好的芥菜，迅速与肉沫翻炒均匀。
  
  3.放盐。迅速翻炒均匀后关火装盘。

车螺芥菜汤

用料

车螺 500g

芥菜 500g

姜丝 10g

油 50g

盐 适量

车螺芥菜汤的做法

• 炒锅烧热下油，微烟时，下车螺，能着火最棒，翻炒至螺壳全开。

  
  

• 下姜丝。加水，盐，烧开。

• 倒入芥菜，煮开，至自己喜欢的程度。

• 加明油，出锅。

  
  

芥菜饭

用料

芥菜 克

五花肉 克

胡萝卜 根

干香菇 朵

蒜 2瓣

葱 2根

香菜 2根

大米 3杯

盐 2克

生抽 1勺

鸡精 1勺

芥菜饭的做法

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• 五花肉切丝，干香菇泡开切丝，胡萝卜切丝。蒜、葱白切末，芥菜切丝，大米洗净沥干。

  开发者_运维技巧
  

• 锅内加少量油，下五花肉煸炒出油，加入蒜末、葱白煸香，倒入香菇丝、胡萝卜丝炒香，倒入沥干的大米炒几下，加盐、生抽翻炒上色，最后转移到电饭煲或压力锅内，加入平常煮饭的水，没过所有食材差不多再超1厘米的量，正常煮饭。

  
  

• 等饭可以打开，炒锅倒油加热，倒入芥菜大火快速翻炒稍微变软，加盐，就可以加入咸饭中，撒鸡精翻拌，盖子盖起来继续焖五分钟最后撒葱花香菜即可。

  
  

• 最后加芥菜，可以保持芥菜的清脆，不会变得软烂变色

  
  

• 水量正常就可以，如果家里的米容易吸水软烂的就要注意少加点水，不然整锅咸饭就不干爽，黏糊糊的

  
  

• 米粒几乎是干爽的，不黏腻，芥菜清爽干脆，胡萝卜清甜，香菇和五花肉增加了荤香，再配个丸子汤之类的，一餐就很营养啦！

  
  

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王大尉 2021-04-12 05:43

开发者_Python百科

1、原料：猪脊骨、芥菜、盐、白胡椒粉、生姜、水。

2、猪脊骨洗净，沥干水份，然后斩成大块。均匀撒盐，放保鲜盒里冷藏腌三天，腌好的猪骨放沸水锅里焯一下，焯一、两分钟即可。

3、另取砂锅烧水，下焯好的咸猪骨，加姜片和白胡椒粉，中火慢熬，芥菜去叶，随意切成大块。

4、1个半小时以后，咸骨汤熬的很入味了，转大火，下芥菜进去同煮。

5、另外准备一口烧热了的小砂锅，把做好的咸骨芥菜连汤一起倒进去，再煮两分钟即可。

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艾勇方 2021-04-12 05:44

开发者_JAVA技巧

材料

主料：东芥菜、蒜；
辅料：油、生抽

白灼水东芥菜

• 1

  烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水里要放些油，好让菜挂油）。

• 2

  再淋上用爆过蒜的生抽就好了。

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张骞 2021-04-12 05:45

枸杞炒水东芥菜

材料

水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有开发者_Go百科可以不用）

做法

1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；

2、热油锅爆香蒜蓉，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。

白灼水东芥菜

材料

东芥菜，油，蒜，生抽

做法

1.烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水里要放些油，好让菜挂油）。

2.再淋上用爆过蒜的生抽就好了。

清炒水东芥菜

材料

水东芥菜1斤，蒜末适量，盐适量

做法

1.水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。

2.锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

3.加入适量盐调味即可。

水东芥菜浸鱼片

材料

鲩鱼肉100g，水东芥菜200g，生姜1块，盐

做法

1.鲩鱼肉洗净切双飞片

2.鱼片用姜片、酒、盐、胡椒粉、几滴油一起拌匀腌制15分钟

3.水东芥菜洗净切段沥干水分

4.汤锅放2-3碗水，大火煮开，放进菜和适量油，大火煮5-6分钟

5.鱼片倒入锅中不要翻动，中火煮至鱼片熟

6.放盐调味即可

生炒水东芥菜

材料

水东芥菜、蒜头、猪油、盐

做法

1.水东芥菜洗净去除过多的叶子，主要去其叶茎最爽脆部分食用；

2.猪油下锅，放入蒜头爆香，趁大火加入水东芥菜，快速翻炒，下盐出锅

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景安林 开发者_如何学C 2021-04-12 05:45

1、原料：猪脊骨、芥菜、盐、白胡椒粉、生姜、水。

2、猪脊骨洗净，沥干水份，然后斩成大块。均匀撒盐，放保鲜盒里冷藏腌三天，腌好的猪骨放沸水锅里焯一下，焯一、两分钟即可。

3、另取砂锅烧水，下焯好的咸猪骨，加姜片和白胡椒粉，中火慢熬，芥菜去叶，随意切成大块。

4、1个半小时以后，咸骨汤熬的很入味了，转大火，下芥菜进去同煮。

5、另外准备一口烧热了的小砂锅，把做好的咸骨芥菜连汤一起倒进去，再煮两分钟即可。

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戴静 2021-04开发者_运维技巧-12 05:51

• 主料

• 东芥菜

  0

• 蒜

  0适量

• 辅料

• 油

  0适量

• 生抽

  0适量

• 步骤

• 1.烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水里要放些油，好让菜挂油）。

• 2.再淋上用爆过蒜的生抽就好了。

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