如何辨别正宗红糖？？

卫忠杰 2021-04-12 06:51

开发者_JS百科 颜色，正宗的红糖是棕红

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柯阳 2021-04-12 06:52

开发者_Go百科 1.看外形

一般来说，红糖颜色越深质量越差，真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。

2.闻气味

优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味，同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是染色剂所不会有的味道。

3.尝味道

取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味，真的红糖比假的红糖看起来要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有种散的感觉。

4.用手搓

取少许红糖放在手中搓一搓，染色红糖一搓就会掉色，正品红糖不会掉色。

5.溶水看

优质红糖其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。

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李冬冬 2021-04-12 07:03

开发者_如何学JAVA

扫盲小课堂，辨别真假红糖

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郭昊 2021-04-12 07:05

开发者_如何学运维 鉴别红糖质量主要是观察颜色。红糖的颜色越深质量越差，因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的三号糖，里边色素、杂质、焦糖较多，加上不经过洗糖工序，所以糖的质量差。以为颜色深的红糖可以补血的说法是没有科学根据的。

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