怎样用烤箱烤全鸡？？

陈明璐 2021-04-12 21:07

开发者_高级运维

材料：林竹鸡500克

辅料：葱段5克、姜片2克、土豆20克、盐5克、胡椒粉3克、奥尔良烤鸡腿调味料50克、料酒50克

操作步骤：

1、将土豆清洗干净，去皮切成块。

2、竹林鸡从腹部剪开，加入所有辅料涂抹均匀，放入冰箱冷藏腌制24小时。

3、腌制好的鸡肉取出，将烤盘铺上一层锡纸，把鸡肉摆放在中间，周围铺满腌鸡的调料。

4、将烤箱预热到180°C，选择上下火，放入烤鸡烤制40分钟，取出后即可食用。

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郑祥俊 2021-04-12 21:09

材料

全鸡1只（2000g左右），胡椒粉5g，蜂蜜适量，料酒50ml，生抽30ml，蒜末适量，盐　30g，孜然5g，花椒粉5g，姜汁适量

做法

将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制2小时以上，使其充分入味。

将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌开发者_运维技巧汁。

将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热5分钟，预热温度为250度。

用200度烤3分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤约35分钟。

最后在鸡上刷蜂蜜，以160度的温度烤5分钟即可。

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