牛肉陷馄饨怎样调出来好吃？？

张炜 开发者_运维技巧 2021-04-12 16:17

【牛肉馄饨】

材料：牛肉、馄饨皮、香葱、蛋皮末、香菜末

调味：葱姜末、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖各适量

制作过程：

1、牛肉剁成泥，香葱切末；葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用。

2、牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少许，搅匀。

3、分次加入牛骨汤顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲即可。

（馄饨包法：莲花式包法、花莲包法、温州包法、元宝包法等，可搜索一下）

4、锅入加入牛骨汤烧开，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、少许盐、香油调匀备用。

5、另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，用漏勺捞入碗内，倒入调好的牛骨汤，撒入香菜即可。

---

葛春峰 开发者_如何学Go 2021-04-12 16:28

如果爱吃香菜放一些 好吃的很

---

刘云鸿 开发者_开发技巧 2021-04-12 16:28

好像这个是什么特产啊

---

何永华 2021-04-12 16:35

开发者_开发百科 你好，牛肉馅包馄饨的做法如下：

原料：馄饨皮适量，牛肉适量，香葱适量，蛋皮末适量，香菜末适量，葱姜末适量，牛骨汤适量，食用油适量，香油适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，花椒水适量，白砂糖适量。

做法：

1、 牛肉剁成泥，香葱切末；葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用。

2、 牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少许，搅匀。

3、 搅匀的肉馅中分次加入牛骨汤。

4、 顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲即可。

5、 制成若干馄饨生坯。

6、 锅入加入牛骨汤烧开，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、少许盐、香油调匀备用。

7、 另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟。

8、 用漏勺捞入碗内，倒入调好的牛骨汤，撒入香菜即可。

希望能够帮助你。

---