蒸完的茄子怎么做好吃呢？？

彭鹏飞 2021-04-13 06:38

开发者_开发百科 凉拌蒸茄子的做法

1.取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。

2.切蒜末放芝麻酱里，拌匀。

3.茄子去皮，切大片。

4.用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。

5.待茄子凉后，把水挤净。

6.把调好的芝麻酱倒在茄子上。

7.搅拌均匀。

8.最后放点香菜，为了美观，装饰了一下盘子。

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成果 2021-04-13 06:45

开发者_运维技巧 放点鱼子酱好吃

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张文 2021-04-13 06:49

开发者_开发问答 把青椒和西红柿用火烤熟剁融，把茄子撕小，放上葱，盐，酱油，辣椒面拌在一起，味道很棒

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高蓉贤 2021-04-13 06:51

茄子即可凉拌茄子熟烹都很喜欢，现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴，调制汁开发者_JS百科水可以随意根据自家的喜欢调配。
　　1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底
　　2.切好的茄子泡在盐水最后
　　3.调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
　　4.自制的辣椒酱加入（自制的看上去很辣，其实是微辣）
　　5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点
　　6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香
　　7.把料汁也一起放入
　　8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透
　　9.之后打开加入适量橄榄油（喜欢猪油吗？如果不介意就加猪油更香）
　　10.加入醋和适量的鸡精调均匀
　　11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可
　　12.冷热享用都是一级棒的。
　　先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。醋要蒸好之后加入调味。

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夏涛 开发者_JAVA技巧 2021-04-13 06:55

家常煮茄子



小清新 家常菜 健脾开胃



大热的天气，老在厨房煎啊炒的，总不是个事啊，所以，有时我也会偷个懒，挑最容易的做。 要说容易，没有比煮茄子再容易的了，呵呵，只要洗干净煮熟就可用的啊。

食材

茄子

200g

酱油

适量

味精

适量

香麻油

适量

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

茄子去蒂去尾，洗净。



2

锅中放水，加入对半切开的茄子煮，



3

煮至茄子软乎乎的，就可用了。



4

捞出，晾凉，整齐放盘中。



5

另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。

小贴士茄子要选长茄子，而且要嫩一点的为好。 需不需要放盐，可以根据个人的需要，我们家吃得比较淡，所以没放盐。

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宋翔 2021-04-13 06:56

主料

茄子500克

辅料

生抽1茶匙

盐少许

白糖少许

鸡精1/3茶匙

香油少许

原味口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

清蒸茄子的做法步骤

1

选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

2

切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

3

放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

4

将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

5

用筷子戳散或者用手撕成细条。

6

加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就开发者_高级运维OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。

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