冰冻的海鱼怎么做好吃呢？？

张安庆 2021-04-13 08:14

蒸北极鳕：将挪威北极鱼片加入精盐，油拌匀腌制10min，鸡蛋搅拌成蛋液，放精回盐搅搅，加水，蛋浆和水答的比例为1:1（即三个鸡蛋就加三个鸡蛋量的水）。烧沸蒸锅里的水放入蛋，用中火蒸约5-6min，然后加入挪威北极鱼片，葱花铺在上面。继续蒸3min，然后关火，利用余热再蒸2min后取出，最开发者_StackOverflow社区后可以淋上点酱油，撒上胡椒粉便成。

---

郝雁东 2021-04-13 08:16

开发者_如何学Go 油煎的不好，听听大连人的建议。锅内放油，热后放入大姜片爆香，倒入少量东古一品鲜酱油，片刻倒入适量的水，把洗净的鱼放进去，加入盐、一点糖、一点醋，葱段，小火炖煮，出锅前洒上香菜。

---

李文帅 2021-04-13 开发者_高级运维08:17

可是dna这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的dna已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的dna非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。

---

傅越 2021-04-13 08:19

开发者_运维百科 原 料:海鱼头半个（海鱼均可）,肉馅75克辅 料:青蒜1根,姜蒜末半大匙,料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖内1大匙,醋半大容匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙做 法：1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；
3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。益 处：海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用；而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。

---

姚远 开发者_开发知识库 2021-04-13 08:20

• 鱼解冻后先用料酒、盐、葱姜蒜等调味品腌制15分钟，沥干水分下锅煎（油不用太多，但是别弄焦了，翻面的时候注意，不要把鱼肉弄散了），煎好后盛出，重新换油，葱姜蒜、花椒爆锅，调制糖醋汁（口味根据自己的喜好），放入煎好的鱼，淋上调好的汁，小火微炖，待汤汁收的差不多关火，上盘~~mia mia mia，就一个字：香！

---

楼勇杰 开发者_开发百科 2021-04-13 08:23

海鱼含有丰富的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。
所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢，就是因为日本靠海，并且是经常生吃海鱼，海鱼体内的DNA大部分被吸收掉。
向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼，这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味，所以广东的做法是：切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后煎另一面，同样黄了就可起锅。很香，很好吃而且不腥...好运!!

---