蒜台炒鸡蛋怎么做好吃呢？？
李佳薇
2021-04-13 07:11
蒜苔鸡蛋的做法
将蒜苔切成10厘米左右段，下锅煮熟。捞出后过冷水，再讲蒜苔切成末
鸡蛋打散，放入盐，鸡精和切好的蒜苔，搅拌均匀
切葱花备用
锅里放油烧热开发者_C百科，放入葱花爆香，再放入鸡蛋与蒜苔的混合液，中火炒熟
陈远里 2021-04-13 07:12 蒜苔炒鸡蛋，按照大厨的做法，清爽不油腻，老少皆宜。
平时喜欢和同事朋友出去聚餐，其中饭店里面有一道非常好吃的菜，叫做胶东巧媳妇。除了四周摆放了一些面食小饼之外，里面的主要食材是蒜薹和鸡蛋。以前炒蒜苔的时候都喜欢把它切得长一些去清炒，但是这道菜却把蒜薹切的很细小，这样更加入味，也更加好成熟，做出来的味道会很好吃。
今天去超市买了一把蒜台，但不是很新鲜了，所以还是建议大家在买的时候挑选一些看上去非常新鲜的，颜色比较脆，绿色的才好。今天用蒜苔做了一道非常美味的炒鸡蛋，说一下详细的制作方法，用它作为夏天的家常菜谱是非常好的。
【食材准备】
蒜苔，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，生抽。
【烹饪步骤】
①首先把蒜苔放入盆中，加入一勺盐，放入清水去浸泡15分钟，然后再冲洗干净，把蒜薹切成0.5cm的小段，放入盆中备用。
②把鸡开发者_运维问答蛋放入一个碗中，用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀，然后再滴入两滴白醋，继续搅拌均匀，这样再去煸炒的时候就比较松散，炒出来更好吃。
③锅中倒入植物油，加热到五成热，先把鸡蛋放入锅中去炒熟，炒的过程用锅铲不停的去翻拌，这样鸡蛋容易成块，炒熟之后盛出来放入一个碗中备用。
④锅内留底油，如果油太少，可以再加入少许新的油，加热到六成热，把蒜台放入开始煸炒，炒的过程要保持小火。
⑤炒的时候看一下油的量，如果太少的话可以加入少许清水，这样既能够让蒜薹炒的比较快速成熟，而且不会炒糊。
⑥等蒜苔八成熟之后再放入鸡蛋开始混合煸炒，加入一勺生抽提味，再加入一勺盐，翻拌均匀。
⑦当食材成熟了之后就可以关火了，最后撒上一勺鸡精翻拌均匀，这样一道非常好吃的蒜苔炒鸡蛋就做好啦！吃起来蒜苔是非常清脆爽口的，鸡蛋也非常的嫩滑，可以用它卷饼吃，也可以直接当菜吃，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈买蒜台的时候要注意，一定要挑选比较翠绿一些的，看上去颜色浅一点，这样的会更加嫩香，如果颜色非常深绿，这种会有辣味，不建议去购买。
⒉炒蒜苔的时候一定要加入少许的水去一起煸炒，否则蒜薹容易炒糊，而且还熟的比较慢，严重的话蒜苔会出现起皱的现象。
林知敏 开发者_C百科 2021-04-13 07:12
夏溪 开发者_运维百科 2021-04-13 07:13 主料蒜苔250克鸡蛋100克辅料油适量盐适量葱适量
步骤
蒜苔鸡蛋的做法步骤11.蒜苔折洗好，切成段。
蒜苔鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打在碗里。
蒜苔鸡蛋的做法步骤33.锅上火，油热放入鸡蛋。
蒜苔鸡蛋的做法步骤44.鸡蛋炒好后盛出备用。
蒜苔鸡蛋的做法步骤55.锅里再次放入油，油热放入葱爆香。
蒜苔鸡蛋的做法步骤66.倒入蒜苔翻炒。
蒜苔鸡蛋的做法步骤77.蒜苔快熟时，放入鸡蛋翻炒，并放入盐。
王建庆 2021-04-13 07:13 蒜苔炒鸡蛋的做法一
原料：蒜苔200克，鸡蛋2只，葱花、胡椒粉、盐各适量。
准备：蒜苔切成1cm左右的小段待用。
做法：炒锅烧热后倒点食用油，下葱花爆出香味后下入蒜苔，加胡椒粉和细盐炒匀，随后打入两只鸡蛋炒熟，出锅。
蒜苔炒鸡蛋的做法二
原料：蒜苔1小把，鸡蛋2个，葱花、花椒粒少、蒸鱼豉油、盐各少许。
准备：蒜苔洗净后切成小粒待用，鸡蛋加少许盐打匀待用。
做法步骤：
1、炒锅烧开发者_运维知识库热后倒入适量油，先下一半葱花炒出香味，随后倒入蛋液炒熟盛出。
2、用锅里的余油把花椒粒和另一半葱花炒香，铲出来扔掉。
3、下蒜苔大火煸炒30秒，加盐和蒸油豉油炒匀，再倒入鸡蛋炒匀出锅。
蒜苔炒鸡蛋的做法三
原料：蒜苔250克，鸡蛋3个，食盐3克，五香粉2克。
准备：蒜苔洗净切成稍长的段待用，鸡蛋打散。
做法步骤：
1、炒锅加油烧至温热时，下入蒜苔大火翻炒，加盐和五香粉炒至入味。
2、将鸡蛋液均匀地泼在蒜苔上，等蛋液快要定型时翻面，最后把鸡蛋炒熟炒散，出锅。
蒜苔炒鸡蛋的做法四
原料：蒜苔、鸡蛋、盐、葱花、姜末、蒜末各少许。
准备：蒜苔切成寸段，下入开水里稍煮一会捞出沥水，这样能让炒出来的蒜苔更鲜嫩此，也更入味。
做法步骤：
1、炒锅油热后打入鸡蛋炒熟，盛出。
2、原炒锅再下适量油烧热，入葱花、姜末和蒜末炒出香味。
3、下蒜苔炒匀后倒入鸡蛋，再炒3到5分钟就可以出锅啦。
蒜苔炒鸡蛋的做法五
原料：鸡蛋、蒜苔、白糖、蔬菜味精、蒸鱼豉油、盐各适量。
准备：蒜苔切小段，鸡蛋加少许白糖打散。
做法步骤：
1、热锅加油烧至油温升高，转中小火并倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
2、原炒锅不再放油，开大火倒入蒜苔翻炒，并加入盐、蔬菜味精和蒸鱼豉油翻炒。
3、炒至香味出来后，倒入鸡蛋稍加翻炒即可出锅。
江帆 2021-04-13 07:16 先炒蛋，然后炒蒜苔，最后加入蛋翻炒 【原料】 蒜苔100克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐6克，味精2克，花椒15粒。
【调料】
【制法】
1.将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段；鸡蛋打入碗内，加入精盐2克开发者_如何学JAVA，用筷子搅打均匀；花椒放入碗内，用50克清水泡上。
2.锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
3.把余油倒入锅内烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加入剩余的精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即成。
将蒜苔切成10厘米左右段，下锅煮熟。捞出后过冷水，再讲蒜苔切成末
鸡蛋打散，放入盐，鸡精和切好的蒜苔，搅拌均匀
切葱花备用
锅里放油烧热开发者_C百科，放入葱花爆香，再放入鸡蛋与蒜苔的混合液，中火炒熟
陈远里 2021-04-13 07:12 蒜苔炒鸡蛋，按照大厨的做法，清爽不油腻，老少皆宜。
平时喜欢和同事朋友出去聚餐，其中饭店里面有一道非常好吃的菜，叫做胶东巧媳妇。除了四周摆放了一些面食小饼之外，里面的主要食材是蒜薹和鸡蛋。以前炒蒜苔的时候都喜欢把它切得长一些去清炒，但是这道菜却把蒜薹切的很细小，这样更加入味，也更加好成熟，做出来的味道会很好吃。
今天去超市买了一把蒜台，但不是很新鲜了，所以还是建议大家在买的时候挑选一些看上去非常新鲜的，颜色比较脆，绿色的才好。今天用蒜苔做了一道非常美味的炒鸡蛋，说一下详细的制作方法，用它作为夏天的家常菜谱是非常好的。
【食材准备】
蒜苔，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，生抽。
【烹饪步骤】
①首先把蒜苔放入盆中，加入一勺盐，放入清水去浸泡15分钟，然后再冲洗干净，把蒜薹切成0.5cm的小段，放入盆中备用。
②把鸡开发者_运维问答蛋放入一个碗中，用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀，然后再滴入两滴白醋，继续搅拌均匀，这样再去煸炒的时候就比较松散，炒出来更好吃。
③锅中倒入植物油，加热到五成热，先把鸡蛋放入锅中去炒熟，炒的过程用锅铲不停的去翻拌，这样鸡蛋容易成块，炒熟之后盛出来放入一个碗中备用。
④锅内留底油，如果油太少，可以再加入少许新的油，加热到六成热，把蒜台放入开始煸炒，炒的过程要保持小火。
⑤炒的时候看一下油的量，如果太少的话可以加入少许清水，这样既能够让蒜薹炒的比较快速成熟，而且不会炒糊。
⑥等蒜苔八成熟之后再放入鸡蛋开始混合煸炒，加入一勺生抽提味，再加入一勺盐，翻拌均匀。
⑦当食材成熟了之后就可以关火了，最后撒上一勺鸡精翻拌均匀，这样一道非常好吃的蒜苔炒鸡蛋就做好啦！吃起来蒜苔是非常清脆爽口的，鸡蛋也非常的嫩滑，可以用它卷饼吃，也可以直接当菜吃，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈买蒜台的时候要注意，一定要挑选比较翠绿一些的，看上去颜色浅一点，这样的会更加嫩香，如果颜色非常深绿，这种会有辣味，不建议去购买。
⒉炒蒜苔的时候一定要加入少许的水去一起煸炒，否则蒜薹容易炒糊，而且还熟的比较慢，严重的话蒜苔会出现起皱的现象。
林知敏 开发者_C百科 2021-04-13 07:12
蒜苔炒鸡蛋是先炒鸡蛋，然后在炒蒜苔。是分开炒。
蒜苔炒鸡蛋的做法：
蒜苔炒鸡蛋
主料：蒜苔250克，鸡蛋2个 。
辅料：盐2克，胡椒粉1克，酱油5克，植物油30克。
制作过程：
1、蒜苔去掉头，洗净沥水，切成6-7cm小段。
2、鸡蛋加盐打散，锅中倒入植物油，大火烧热后倒入蛋液滑炒至九成熟，盛出备用。
3、锅中倒入少量油，大火烧热后放入蒜苔，加盐、胡椒粉和少许酱油炒至变色。
4、倒入鸡蛋翻炒几下，即可出锅。
5、盛入盘里，即可食用。
夏溪 开发者_运维百科 2021-04-13 07:13 主料蒜苔250克鸡蛋100克辅料油适量盐适量葱适量
步骤
蒜苔鸡蛋的做法步骤11.蒜苔折洗好，切成段。
蒜苔鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打在碗里。
蒜苔鸡蛋的做法步骤33.锅上火，油热放入鸡蛋。
蒜苔鸡蛋的做法步骤44.鸡蛋炒好后盛出备用。
蒜苔鸡蛋的做法步骤55.锅里再次放入油，油热放入葱爆香。
蒜苔鸡蛋的做法步骤66.倒入蒜苔翻炒。
蒜苔鸡蛋的做法步骤77.蒜苔快熟时，放入鸡蛋翻炒，并放入盐。
王建庆 2021-04-13 07:13 蒜苔炒鸡蛋的做法一
原料：蒜苔200克，鸡蛋2只，葱花、胡椒粉、盐各适量。
准备：蒜苔切成1cm左右的小段待用。
做法：炒锅烧热后倒点食用油，下葱花爆出香味后下入蒜苔，加胡椒粉和细盐炒匀，随后打入两只鸡蛋炒熟，出锅。
蒜苔炒鸡蛋的做法二
原料：蒜苔1小把，鸡蛋2个，葱花、花椒粒少、蒸鱼豉油、盐各少许。
准备：蒜苔洗净后切成小粒待用，鸡蛋加少许盐打匀待用。
做法步骤：
1、炒锅烧开发者_运维知识库热后倒入适量油，先下一半葱花炒出香味，随后倒入蛋液炒熟盛出。
2、用锅里的余油把花椒粒和另一半葱花炒香，铲出来扔掉。
3、下蒜苔大火煸炒30秒，加盐和蒸油豉油炒匀，再倒入鸡蛋炒匀出锅。
蒜苔炒鸡蛋的做法三
原料：蒜苔250克，鸡蛋3个，食盐3克，五香粉2克。
准备：蒜苔洗净切成稍长的段待用，鸡蛋打散。
做法步骤：
1、炒锅加油烧至温热时，下入蒜苔大火翻炒，加盐和五香粉炒至入味。
2、将鸡蛋液均匀地泼在蒜苔上，等蛋液快要定型时翻面，最后把鸡蛋炒熟炒散，出锅。
蒜苔炒鸡蛋的做法四
原料：蒜苔、鸡蛋、盐、葱花、姜末、蒜末各少许。
准备：蒜苔切成寸段，下入开水里稍煮一会捞出沥水，这样能让炒出来的蒜苔更鲜嫩此，也更入味。
做法步骤：
1、炒锅油热后打入鸡蛋炒熟，盛出。
2、原炒锅再下适量油烧热，入葱花、姜末和蒜末炒出香味。
3、下蒜苔炒匀后倒入鸡蛋，再炒3到5分钟就可以出锅啦。
蒜苔炒鸡蛋的做法五
原料：鸡蛋、蒜苔、白糖、蔬菜味精、蒸鱼豉油、盐各适量。
准备：蒜苔切小段，鸡蛋加少许白糖打散。
做法步骤：
1、热锅加油烧至油温升高，转中小火并倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
2、原炒锅不再放油，开大火倒入蒜苔翻炒，并加入盐、蔬菜味精和蒸鱼豉油翻炒。
3、炒至香味出来后，倒入鸡蛋稍加翻炒即可出锅。
江帆 2021-04-13 07:16 先炒蛋，然后炒蒜苔，最后加入蛋翻炒 【原料】 蒜苔100克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐6克，味精2克，花椒15粒。
【调料】
【制法】
1.将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段；鸡蛋打入碗内，加入精盐2克开发者_如何学JAVA，用筷子搅打均匀；花椒放入碗内，用50克清水泡上。
2.锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
3.把余油倒入锅内烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加入剩余的精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即成。
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