鹑子怎么做好吃呢？？

王梦龙 开发者_Python百科 2021-04-13 12:57

和胎盘清炖大补

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于谨 开发者_运维知识库 2021-04-13 12:57

炖

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陈松 2021-04-13 12:58

开发者_如何学JAVA

鹌鹑可以做成益气鹌鹑汤，非常的好吃。

主料：鹌鹑400g。

调料：食盐1勺、姜10g。

1、鹌鹑洗净待用。

2、益气宁神汤料包备好。

3、汤料用清水浸透洗净待用。

4、把鹌鹑放进炖盅里，把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水。

5、蒸锅里放入水，放支架（放布也行），然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。

6、加入适量盐即可食用。

鹌鹑活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动，有时也到耕地附近活动，属于地栖性鸟类，性善隐匿，平时喜欢潜伏于草丛或灌木丛间，或在其中潜行。

性善隐匿，多成小群活动，是一类候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。

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王磊 开发者_运维百科 2021-04-13 13:00

炸鹌鹑的做法步骤

1
鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中， 翅膀反折到背部

2
高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫

3
汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色

4
锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出

5
将油继续烧至没有响声

6
放入鹌鹑复炸

7
至金红色捞出沥油

8
摆盘上桌即可

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李梦龙 2021-04-13 13:02

准备以下食材：鹌鹑8只，生姜3块，小葱1把，生抽1碗，老抽开发者_Python百科1汤匙，八角2个，桂皮1小块，冰糖20克。
第一步：将买回来的鹌鹑清理干净，去掉内脏，然后用清水洗去血水，清洗干净的鹌鹑，晾干水分备用。
第二步：将生姜切成片，小葱切成段，然后起锅，将小葱垫在锅底，再把生姜铺平到小葱上面，接着把鹌鹑整齐的摆到生姜上面，放入2个八角，放入1块桂皮，放入20克冰糖，然后加入没过鹌鹑一半的清水，加入1碗生抽，加入1汤匙老抽，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟。
第三步：锅里的汤汁煮开之后，小火煮15分钟，然后揭盖，用汤勺，将汤汁不断的淋到鹌鹑上面，这样做出来的鹌鹑上色会比较均匀！煮约30分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，转成大火收汁，等到汤汁浓稠就可以出锅了。
这样一只只色泽金黄，非常有食欲的【豉油鹌鹑】就制作完成了，整只拿着吃，非常的过瘾，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的。

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单冬鹰 2021-04-13 13:17

精炖鹌鹑 越吃越聪明

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味开发者_Python百科精适量调味即成。

服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。

功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

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