鱿鱼头怎么做好吃呢？？

韩龙 2021-04-13 12:46

开发者_Go百科 酱闷的好吃。

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任昀 2021-04-13 12:51

食材

• 主料

• 鱿鱼头

  500g

• 红椒

  6个

• 辅料

• 蒜头

  适量

• 生姜

  3片

• 青瓜

  100g

• 食用油

  200ml

• 食盐

  4g

• 生抽

  5ml

• 蚝油

  5ml

• 米酒

  5ml

• 步骤

• 1.红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。

• 2.鱿鱼头洗净去掉眼球切条。

• 3.青瓜切片。

• 4.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。

• 5.热油锅，将姜丝蒜片爆香。

• 6.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

• 7.将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。

• 8.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。

• 小贴士

• 洗鱿鱼头的开发者_运维百科时候如果不怕腥也可以不去掉眼球的。

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吴嘉伟 2021-04-13 12:52

开发者_开发百科 1：将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。
放锅中焯水，变色打弯即捞出。

2：将葱、蒜、干辣椒分别切好。
锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香味。

3：再倒入老抽跟少许料酒，放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可。

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高尚铭 开发者_Python百科 2021-04-13 12:55

我外婆经常给我做鱿鱼头炒芹菜的(最好选西芹,嫩一点)

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张仟 2021-04-13 13:02

开发者_如何学Go 爆炒鱿鱼头的做法
1.红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。

2.鱿鱼头洗净去掉眼球切条。

3.青瓜切片。

4.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。

5.热油锅，将姜丝蒜片爆香。

6.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

7.将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。

8.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。

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许龙 2021-04-13 13:02

开发者_StackOverflow社区 刚买过的新鲜鱿鱼一般都是冰冻过的，建议洗干净后过一下开水备用，红辣椒，蒜头切成颗粒状备用。

先把红辣椒，蒜头倒加入到锅内爆香，再把备用的新鲜鱿鱼倒入到锅里炒动。将鱿鱼和红辣椒，蒜头香味混合在一起。

炒得差不多的时候可以加入酱油和辣椒酱在一起快速炒动。

这个时候火可以放小一点，慢一点炒让调料的味道进入到鱿鱼里面去。

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由于要分一份给其他的人吃，所以到碗里的就剩这里一点点了。是有一点小但是卖相还不错的。

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