冻过的海鱼怎么做好吃啊？？

钱勤堃 开发者_如何学JAVA 2021-04-14 02:23

海鱼含有丰富的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。

---

赵瑞华 2021-04-14 02:23

可以用剁椒蒸深海鱼块，具体做法如下:

1、准备食材深海鱼块，约200g，自然解冻，洗净待用。（也可以根据需求多解冻几块），再准备剁椒适量，生姜适量，大蒜适量，香葱少许，香油适量。

2、大蒜和生姜开发者_StackOverflow社区剁成末和剁椒搅拌均匀，浇适量香油拌一下味道会更好。如果不太吃辣，可以少放一些辣椒。

3、把拌好的大蒜，生姜和剁椒浇在鱼块上，均匀铺好，静置5分钟左右，让鱼块可以更入味。

4、锅里烧开水，把鱼块放入开水锅中，用大火蒸8-10分钟左右。

5、端出鱼块，撒上香葱末，浇上热油。

6、剁椒蒸深海鱼块就完成了。

---

曹阳 2021-04-14 02:33

海鱼本身有咸味,我一般就是外面裹上芡糊炸焦,撒上麻椒粉,直接吃.
炸过的鱼还可红烧开发者_如何学JAVA等.

---

郑晔 开发者_如何学编程 2021-04-14 02:35

可以做剁椒深海鱼头。

剁椒深海鱼头的做法如下

主料：鱼头1个

辅料：剁椒酱4勺，葱2根，姜50克，蒜2头，小香葱1把

具体做法：

1、去海鲜市场挑选肉质紧实且发白的的鱼头，回家认真清洗，一定要注意鱼头的牙齿，不要被它獠伤，拿剪刀剪去腮，这种鱼的腮像肉又像骨头，最好拿剪刀帮忙。

2、把大葱切段，姜切片，撒在鱼头上。倒入大量的料酒，少量生抽腌制半小时。

3、腌鱼时用的葱，料酒都不再使用，姜片可以保留。重新切一些姜丝撒在鱼头上，倒入新的料酒、生抽。上蒸锅，上汽后蒸15分钟。

4、熟点花椒油，油热后倒入准备好的剁椒，再加入姜、蒜碎。稍稍翻炒就可以，不要炒的时间太长。

5、将炒好的料平铺在鱼头上，均匀撒上香葱末。熟一些花生油，趁热泼在香葱碎上。

---

陈海滨 开发者_开发技巧 2021-04-14 02:38

油煎的不好，听听大连人的建议。锅内放油，热后放入大姜片爆香，倒入少量东古一品鲜酱油，片刻倒入适量的水，把洗净的鱼放进去，加入盐、一点糖、一点醋，葱段，小火炖煮，出锅前洒上香菜。

---

张国胜 开发者_运维知识库 2021-04-14 02:42

海鱼都是冷冻的,可以清蒸，做法如下：

1.海鲈鱼解冻清洗干净，控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切(以便入味)；

2.在鱼上面倒些料酒，并放上姜片(正反两面和鱼肚中)，腌制15分钟以上；将一半量的葱丝姜丝放在鱼盘中备用；

3.蒸锅烧开后，将腌好的鱼连盘子一并放入锅中，中火蒸10-15分钟左右(根据鱼的大小调整时间，1.5斤的鱼约10分钟，大的鱼适当延长时间)；

4.将蒸好的鱼取出，倒去多余的汤汁水分，放在盘中，并将剩余的姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上；将花生油在另一个干净锅中热到冒烟关火，将热油倒鱼身上，将蒸鱼的调料(豉汁蒸鱼调料)浇在鱼上即可。

---