杨鸭子怎么做好吃呢??
刘杰 2021-04-15 01:40 开发者_如何学Go 如果不是很远的话,让你老妈寄给你吧。如果远了的话...下次回家记得多拍点照片。
姜方辉 开发者_如何学运维 2021-04-15 01:40 鸭子的做法
主料
鸭子
半只
香菇
3个
麦仁
100g
辅料
盐
4g
葱
1段
姜
3片
生抽
15g
蚝油
10g
胡椒粉
5g
料酒
10g
步骤
1.原料
2.原料
3.麦仁用水泡半天,沥去水份
4.鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中,腌制半小时
5.香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀
6.放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧开水,大火蒸1小时即可。
陈潇 开发者_StackOverflow社区 2021-04-15 01:44 主料:鸭半只
辅料:小葱适量、姜适量、大料适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒、适量香菇、
步骤
1.处理鸭肉,先切成块
2.用醋与鸭块拌匀(大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋)腌半个小时左右,这样处理后,烧出来的鸭肉没有腥味。
3.生姜切丝,准备好三萘 八角 桂皮 香叶 花椒 干红辣椒
4.干香菇用水泡发至软后
5.用流水冲洗
6.接下来要炒鸭肉了,一般来说,做这菜要先把鸭肉焯水,去掉血水,然后再用油来炒,今天我做的这个不用焯水,也不用油来炒鸭肉,而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜。
锅烧干后,把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒
余同来 2021-04-15 01:46 老鸭汤普通开发者_JS百科做法
老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。
材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。
制作:
1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。
庞永生 20开发者_开发技巧21-04-15 01:56 莲池路,接近公安巷那里…
精彩评论