冻海虾怎么做好吃呢？？

邓雄 开发者_运维百科 2021-04-16 19:05

需要注意的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。做冰冻虾的时候，可以直接油炸，按照我下面给你的步骤操作。

冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，洗净备用。

倒掉水，加盐腌。

面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里。

调至粘稠。

虾仁沾面糊，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄。

炸好后装盘即可食用。

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王鹏阁 开发者_高级运维 2021-04-16 19:13

冻大虾，因为肉质不新鲜，所以用葱姜蒜爆炒，或是辣椒爆炒，这样既入味，又能掩盖不新鲜的虾肉味。

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潘建华 开发者_运维百科 2021-04-16 19:15

冻大虾，因为肉质不新鲜，所以用葱姜蒜爆炒，或是辣椒爆炒，这样既入味，又能掩盖不新鲜的虾肉味。

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王道英 2021-04-16 19:16

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
白水煮虾的做法
原料：虾250g、花椒1g、盐1g、水适量、姜末1g、醋2g、香油3ml、生抽4ml。
做法：
1、除掉虾背上的虾线。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；锅开后，大约煮5、6分钟就熟了。
2、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香开发者_如何学Go油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。

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潘建华 2021-04-16 19:16

海鲜君家的虾是海汪子虾，盐度高，虾肉紧嫩鲜美，烹调时“白灼”最佳，只加料酒、葱姜、大料开发者_如何学运维调味，保持原汁原味原色。菜品清淡自鲜，食用时以醋姜汁蘸食，怎一个鲜字了得！

白灼虾做法步骤

1.锅置火上加入适量清水，放入切好的葱白、姜片、大料、加入料酒烧沸。
2.水开后放虾灼熟，变红即可捞出。
3.虾沥干水分后，去壳蘸着小料食用即可。
注：在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
推荐蘸料：
1.蘸料可用味极鲜、醋、姜末、香油调成料汁。
2.生抽+日本芥辣。
3.蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。
4.香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。
5.青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖。

腌海虾的做法步骤

1.将海虾洗净，放入干净的器皿。
2.把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。
3.依次倒入香醋、白酒、老抽，放盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀。
4.密封，放入冰箱，腌制1天。
5.吃时，只须用牙轻咬虾肚，用嘴一吸，又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里！
小窍门
此腌法，盐要多，酒要少，老抽要多，有着“浓油赤酱”的特色。
也可以放蚝油腌，味道更为浓郁。
醋不可没有，放醋，一是杀菌，二是虾壳发软，好吃。

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冯斌 2021-04-16 19:17

开发者_Go百科 我这有海鲜酱油和的辣根，你不会吃就给我吧！要不脊背开刀，炸熟，用树椒段和鸭黄炒也行，我们酒店叫泰式黄金虾

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