绿豆芽菜怎么做好吃啊？？
张志忠
2021-04-17 09:22
豆芽跟牛肉这两种食材是生活中比较常见的，牛肉可以起到滋阴补肾以及补充人体所需的氨基酸，而豆芽是含有比较多胡萝卜素以及维生素E的食物，这两者放在一起食用是可以的，不会给人体造成什么伤害。对于豆芽牛肉的制作方法，大家也可以多了解一下，或者了解两者多带带的制作方法。
吃豆芽有什么好处
豆芽对于很多人来说并不陌生，但是大多数人对于豆芽并不了解，不少人都不清楚吃豆芽能带来哪些好处。那么吃豆芽有什么好处?吃豆芽的好处有哪些?
1、黄豆芽好的处
黄豆芽的营养非常丰富，含有较多的蛋白质、维生素、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，食用黄豆芽能够补充大量人体所需的营养，而这些营养成分都具有很多良好的功效。例如维生素E能够保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，可以起到防治老年高血压的作用。除此之外，经常食用黄豆芽还能健脑，抗疲劳、抗癌等，对人体十分有益。
2、绿豆芽的好处
绿豆芽具有较高的药用价值，中医里认为绿豆芽味甘性凉，能清暑热、通经脉、调五脏、美肌肤、利湿热，还能补肾、利尿、消肿等等，比较适宜在炎热的夏天时享用。另外，绿豆芽中还含有大量的营养物质，包括有蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等等，经常食用绿豆芽对身体大有裨益。
3、其他豆芽好处
豆芽是有很多种类的，黄豆芽和绿豆芽只是其中最常见的两种而已。而除了这两种最常见的豆芽之外，还有黑豆芽、蚕豆芽以及豌豆芽等不同种类的豆芽。其中黑豆芽的营养非常丰富，含有大量的矿物质以及维生素，并且还具有养肾的功效。豌豆芽则富含维生素A和钙、磷等营养成分，能护肝。而蚕豆芽则具有健脾的功效，还能补钙、铁、锌等等。
豆芽和牛肉一起吃好吗
1、可以一起吃
豆芽和牛肉是可以一起吃的。这两种食材之间没有冲突之处，也不会造成彼此营养流失，一起食用不会对身体造成不利的影响。并且这两种食材都具开发者_运维问答有较高的营养价值，一起食用还能好处，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和牛肉的。
2、豆芽的营养
豆芽主要包括有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等，其中黄豆芽和绿豆芽是我们日常生活中最常食用的豆芽种类。黄豆芽中含有丰富的营养，食用能够有效地补充大量人体所需的营养。绿豆芽则具有较好的药用价值，中医里认为绿豆芽味甘性凉，具有清热消暑，解毒利尿等功效，对于暑热烦渴、小便不利、酒毒、目翳等病症都有一定的治疗作用。
3、牛肉的营养
牛肉中含有丰富大量的营养成分，其中牛肉所含有的蛋
陈光成 2021-04-17 09:22 开发者_如何学运维 肉丝炒绿豆芽
材料
用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
王玉礼 2021-04-17 09:29 开发者_开发问答 绿豆芽清洗干净，炒锅加油烧热，放入绿豆芽翻炒均匀，再加入适量的食盐继续翻炒快熟时加入陈醋快速翻炒均匀就可以了。
江善松 2021-04-17 09:34
杨建军 开发者_开发问答 2021-04-17 09:35
姚光众 2021-04-17 09:37 1、场地与容器选择：
生产绿豆芽之前，要对场地，容器及消毒剂等进行先择。同时，在生产过程中，还应注意场地的生产环境，设备及用具的清洁卫生，切勿有污染物入池。此外，还要注意场地的排水等。
场地的选择：生产绿豆芽，应选择没有阳光直射，空气流通比较稳定的环境以及有充足的清洁水源。冬季栽培绿豆芽应有回温设备，以调节室温。此外，绿豆芽房以简易的房屋为主。小规模生产房间的面积30-4开发者_如何学Go0平方米为宜。
容器的选择
绿豆芽生产容器的选择应根据生产规模的大小而定。目前国内绿豆芽生产选用的容器主要有：1。水泥池和地槽，规格一般为；长，宽为105CM，高70CM，池底旁设有排水孔，以调节排水量。池内四周成半圆弧形。这类池一般每次可投绿豆种18公斤左右。2。林桶，一般要求高为70CM，直径75-80CM，通常依次可培育绿豆8公斤左右。3。水缸，利用农家日常使用的水缸，选择时以内径75-80CM，高60CM的3号水缸为宜。一次可下种13公斤左右。4。蒲包，在南方各地采用最多的容器是蒲包，该容器排水性能好，能大量生产，但温度不适控制，使用时须注意温度的控制。5。竹箩，竹篮等，按缸或池的下种量，绿豆种定量倒在竹箩，竹篮中，另备水缸两只，供淘洗豆种用，洗净沙泥，捞掉浮在四面上的嫩籽和瘪籽。6。进排水管及蓄水池，使用回笼水淋浇，每50公斤原料的用水量大约10吨。一个日产1000公斤绿豆芽的车间，需要100平方米的生产场地，其中包括15平方米浇豆芽的地方。同时需要5-10立方米的蓄水池。7。水井和炉子，进水冬暖夏凉，掺用进水，可以调节水温，节约费用。如果使用煤球炉，灶升温，要注意防止煤气中毒。总之，农家生产绿豆芽所需要的容器和各种设备，应根据实际需要，因地制宜选用。
生产过程：
将选好的种子用清水洗净，再用55度的热水搅拌5分钟进行消毒。然后，在浸种池内用25-30度的清水浸泡10个小时，等种子充分吸收膨胀，有的种皮破裂时捞出，用清水淘洗干净，在育苗盘内平铺10-12厘米，在25度的条件下盖上保湿，在黑暗中催芽，每隔4-6小时用清水淘洗一次，并充分翻动种子，使上、下，内外的温度均匀一致。当绿豆种子发芽后，则每隔4-6小时用清水喷淋一次。这时不需再淘洗。更不能翻动，以防搅伤芽苗。喷淋水时要坚持，慢，匀的操作方法。同时还要打开排水孔，及时排净喷淋水，并盖上覆盖物继续培养。在保温的环境中，经一周左右，芽长至10厘米时粗大肥嫩，趁子叶末展开及时食用或上市。
2、采收方法：
采收绿豆芽一般用手轻轻地将容器内的绿豆芽从表层开始一把一把地拔起，洗去种皮后包装上市，其经济效益更高。
无根绿豆芽生产法：
应用“NE-109”生产绿豆芽只使用一种专用粉剂，剂量要求每包粉剂加水30公斤。第一次处理，当绿豆芽平均长达1。8厘米，用专用粉剂溶液浸泡1分钟，经2-5时后淋清水。一般每一公斤绿豆需药液2-2。5公斤。第二次处理，当绿豆芽平均长至4厘米时，使用方法同上。药液用量增加30%，应该注意的是，使用该药，当温度超过25度时，豆芽出现灰，红和表层发泡，粗短现象明显时，应及时淋水降温。然后再进行处理。此外，使用该药液，需进行小批量试验后，再大批量生产为宜。
绿豆芽生产中应注意的几个问题：
一是种子铺时不宜太厚，否则，底层种子受压，芽体弯曲细小，影响产量和质量。当然，种子也不能铺得太薄了，虽然质量较好，但对产量影响比较大，因此，种子厚度要适当。二是发芽前一定要均匀拌和，使缸内的种子都处在同一个环境中。三是室内的喷淋和浸泡种子的水，切勿过高过低，以免影响正常生长。四是要对生产器具及种子进行消毒，以防病害的发生，消毒可用55度水搅拌烫种5分钟即可。
吃豆芽有什么好处
豆芽对于很多人来说并不陌生，但是大多数人对于豆芽并不了解，不少人都不清楚吃豆芽能带来哪些好处。那么吃豆芽有什么好处?吃豆芽的好处有哪些?
1、黄豆芽好的处
黄豆芽的营养非常丰富，含有较多的蛋白质、维生素、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，食用黄豆芽能够补充大量人体所需的营养，而这些营养成分都具有很多良好的功效。例如维生素E能够保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，可以起到防治老年高血压的作用。除此之外，经常食用黄豆芽还能健脑，抗疲劳、抗癌等，对人体十分有益。
2、绿豆芽的好处
绿豆芽具有较高的药用价值，中医里认为绿豆芽味甘性凉，能清暑热、通经脉、调五脏、美肌肤、利湿热，还能补肾、利尿、消肿等等，比较适宜在炎热的夏天时享用。另外，绿豆芽中还含有大量的营养物质，包括有蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等等，经常食用绿豆芽对身体大有裨益。
3、其他豆芽好处
豆芽是有很多种类的，黄豆芽和绿豆芽只是其中最常见的两种而已。而除了这两种最常见的豆芽之外，还有黑豆芽、蚕豆芽以及豌豆芽等不同种类的豆芽。其中黑豆芽的营养非常丰富，含有大量的矿物质以及维生素，并且还具有养肾的功效。豌豆芽则富含维生素A和钙、磷等营养成分，能护肝。而蚕豆芽则具有健脾的功效，还能补钙、铁、锌等等。
豆芽和牛肉一起吃好吗
1、可以一起吃
豆芽和牛肉是可以一起吃的。这两种食材之间没有冲突之处，也不会造成彼此营养流失，一起食用不会对身体造成不利的影响。并且这两种食材都具开发者_运维问答有较高的营养价值，一起食用还能好处，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和牛肉的。
2、豆芽的营养
豆芽主要包括有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等，其中黄豆芽和绿豆芽是我们日常生活中最常食用的豆芽种类。黄豆芽中含有丰富的营养，食用能够有效地补充大量人体所需的营养。绿豆芽则具有较好的药用价值，中医里认为绿豆芽味甘性凉，具有清热消暑，解毒利尿等功效，对于暑热烦渴、小便不利、酒毒、目翳等病症都有一定的治疗作用。
3、牛肉的营养
牛肉中含有丰富大量的营养成分，其中牛肉所含有的蛋
陈光成 2021-04-17 09:22 开发者_如何学运维 肉丝炒绿豆芽
材料
用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
王玉礼 2021-04-17 09:29 开发者_开发问答 绿豆芽清洗干净，炒锅加油烧热，放入绿豆芽翻炒均匀，再加入适量的食盐继续翻炒快熟时加入陈醋快速翻炒均匀就可以了。
江善松 2021-04-17 09:34
主料
绿豆芽
300g
韭菜
100g
辅料
姜
适量
盐
适量
花椒粒
适量
红尖椒
适量
步骤
1.首先将绿豆芽去根、韭菜切段、红尖椒切丝、姜切丝。
2.热油锅，下入姜丝、红椒丝、花椒粒煸炒出香味后，将绿豆芽倒入锅中。
3.翻炒至变软时，加一勺盐，放入韭菜。
4.炒至开发者_开发技巧断生，即可装盘。
杨建军 开发者_开发问答 2021-04-17 09:35
用料
难度： 简单
时间： 10分钟
食材明细
豆芽 200g
黄瓜 50g
红萝卜 少量
红辣椒 少量
黄花菜 一朵
醋 少量
酱油 少量
盐 少量
味精 少量
豆芽黄花菜的做法
锅里加入清水煮沸，放入豆芽，烫熟，捞出，备用。
黄瓜刮成丝，红萝卜刮成丝，放入盆中，将放凉的豆芽菜拌入黄瓜丝萝卜丝中。
加入盐，酱油，醋，味精，辣椒拌均匀，用一次性手套将拌菜塑成型，最后加上一朵黄花菜即可。
姚光众 2021-04-17 09:37 1、场地与容器选择：
生产绿豆芽之前，要对场地，容器及消毒剂等进行先择。同时，在生产过程中，还应注意场地的生产环境，设备及用具的清洁卫生，切勿有污染物入池。此外，还要注意场地的排水等。
场地的选择：生产绿豆芽，应选择没有阳光直射，空气流通比较稳定的环境以及有充足的清洁水源。冬季栽培绿豆芽应有回温设备，以调节室温。此外，绿豆芽房以简易的房屋为主。小规模生产房间的面积30-4开发者_如何学Go0平方米为宜。
容器的选择
绿豆芽生产容器的选择应根据生产规模的大小而定。目前国内绿豆芽生产选用的容器主要有：1。水泥池和地槽，规格一般为；长，宽为105CM，高70CM，池底旁设有排水孔，以调节排水量。池内四周成半圆弧形。这类池一般每次可投绿豆种18公斤左右。2。林桶，一般要求高为70CM，直径75-80CM，通常依次可培育绿豆8公斤左右。3。水缸，利用农家日常使用的水缸，选择时以内径75-80CM，高60CM的3号水缸为宜。一次可下种13公斤左右。4。蒲包，在南方各地采用最多的容器是蒲包，该容器排水性能好，能大量生产，但温度不适控制，使用时须注意温度的控制。5。竹箩，竹篮等，按缸或池的下种量，绿豆种定量倒在竹箩，竹篮中，另备水缸两只，供淘洗豆种用，洗净沙泥，捞掉浮在四面上的嫩籽和瘪籽。6。进排水管及蓄水池，使用回笼水淋浇，每50公斤原料的用水量大约10吨。一个日产1000公斤绿豆芽的车间，需要100平方米的生产场地，其中包括15平方米浇豆芽的地方。同时需要5-10立方米的蓄水池。7。水井和炉子，进水冬暖夏凉，掺用进水，可以调节水温，节约费用。如果使用煤球炉，灶升温，要注意防止煤气中毒。总之，农家生产绿豆芽所需要的容器和各种设备，应根据实际需要，因地制宜选用。
生产过程：
将选好的种子用清水洗净，再用55度的热水搅拌5分钟进行消毒。然后，在浸种池内用25-30度的清水浸泡10个小时，等种子充分吸收膨胀，有的种皮破裂时捞出，用清水淘洗干净，在育苗盘内平铺10-12厘米，在25度的条件下盖上保湿，在黑暗中催芽，每隔4-6小时用清水淘洗一次，并充分翻动种子，使上、下，内外的温度均匀一致。当绿豆种子发芽后，则每隔4-6小时用清水喷淋一次。这时不需再淘洗。更不能翻动，以防搅伤芽苗。喷淋水时要坚持，慢，匀的操作方法。同时还要打开排水孔，及时排净喷淋水，并盖上覆盖物继续培养。在保温的环境中，经一周左右，芽长至10厘米时粗大肥嫩，趁子叶末展开及时食用或上市。
2、采收方法：
采收绿豆芽一般用手轻轻地将容器内的绿豆芽从表层开始一把一把地拔起，洗去种皮后包装上市，其经济效益更高。
无根绿豆芽生产法：
应用“NE-109”生产绿豆芽只使用一种专用粉剂，剂量要求每包粉剂加水30公斤。第一次处理，当绿豆芽平均长达1。8厘米，用专用粉剂溶液浸泡1分钟，经2-5时后淋清水。一般每一公斤绿豆需药液2-2。5公斤。第二次处理，当绿豆芽平均长至4厘米时，使用方法同上。药液用量增加30%，应该注意的是，使用该药，当温度超过25度时，豆芽出现灰，红和表层发泡，粗短现象明显时，应及时淋水降温。然后再进行处理。此外，使用该药液，需进行小批量试验后，再大批量生产为宜。
绿豆芽生产中应注意的几个问题：
一是种子铺时不宜太厚，否则，底层种子受压，芽体弯曲细小，影响产量和质量。当然，种子也不能铺得太薄了，虽然质量较好，但对产量影响比较大，因此，种子厚度要适当。二是发芽前一定要均匀拌和，使缸内的种子都处在同一个环境中。三是室内的喷淋和浸泡种子的水，切勿过高过低，以免影响正常生长。四是要对生产器具及种子进行消毒，以防病害的发生，消毒可用55度水搅拌烫种5分钟即可。
加载中,请稍侯......
精彩评论