蛇豆角怎么做好吃啊？？
戴静
2021-04-17 03:24
开发者_StackOverflow社区
你可以直接加入一些小米辣和葱姜蒜，然后爆炒就可以了。
蔡振华 2021-04-17 03:25 在炒腰果时，有几处关键要注意： 其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。 其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。 其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。 其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。 其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间 其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香，但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来，腰果炒出来也不会好吃的。腰果炒熟了以后要密封起来，不然会进湿开发者_JS百科气，让要过不那么脆了，就会变得不好吃了。
胡三龙 2021-04-17 03:27 开发者_开发技巧 友情回贴帮沉，隔日回帖挖坟
昝凤涛 开发者_运维知识库 2021-04-17 03:33 一）剁椒蛇豆做法：蛇豆切小段，然后热锅凉油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄榄菜，盐、鸡粉翻炒至蛇豆全熟后出锅。（二）清炒蛇瓜这个是最简单的，蛇瓜买回来，嚓嚓嚓切片，一点油油、盐、鸡精，炒熟即可。非常好吃，强烈推荐给没吃过的筒子。（三）肉丝蛇豆猪肉切成丝.葱姜切成丝备用．蒜拍成小块备用．锅里放油，待油热放入肉丝翻炒变色后，放入葱姜翻炒几下．倒入切好的蛇豆丝盐翻炒、放味精（鸡精）．OK出锅。呵呵，味道不错。注意不要炒的过火。
鲁鹏 2021-04-17 03:42 材料：
蛇豇豆2根、红辣椒一个、大蒜两瓣
做法：
1、先蛇豇豆洗干净后，斜切成片，看看切面是这样的
2、红辣椒和大蒜均切成末。
3、锅热油，将切好的蛇形豇豆放进锅里翻炒。
4、炒至五成熟的时候，放红椒末、蒜末一同翻炒，加适量盐调味即可。
营养价值
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细开发者_Python百科均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
王正浩 开发者_JAVA百科 2021-04-17 03:42 蛇豆角一般都是清炒，我就很喜欢吃。
原料：蛇豆角。
做法：
1、将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末；
2、锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可。
温馨小提示：
1、蛇豆角的籽，介意的话可以去除，我买的蛇豆角超嫩，就没去了。外皮尽量去掉，味道会更加清香。
2、怎样识别蛇豆角的老嫩？买的时候选白色的，摸上去不是很硬，用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。
望采纳哦 ~
蔡振华 2021-04-17 03:25 在炒腰果时，有几处关键要注意： 其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。 其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。 其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。 其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。 其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间 其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香，但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来，腰果炒出来也不会好吃的。腰果炒熟了以后要密封起来，不然会进湿开发者_JS百科气，让要过不那么脆了，就会变得不好吃了。
胡三龙 2021-04-17 03:27 开发者_开发技巧 友情回贴帮沉，隔日回帖挖坟
昝凤涛 开发者_运维知识库 2021-04-17 03:33 一）剁椒蛇豆做法：蛇豆切小段，然后热锅凉油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄榄菜，盐、鸡粉翻炒至蛇豆全熟后出锅。（二）清炒蛇瓜这个是最简单的，蛇瓜买回来，嚓嚓嚓切片，一点油油、盐、鸡精，炒熟即可。非常好吃，强烈推荐给没吃过的筒子。（三）肉丝蛇豆猪肉切成丝.葱姜切成丝备用．蒜拍成小块备用．锅里放油，待油热放入肉丝翻炒变色后，放入葱姜翻炒几下．倒入切好的蛇豆丝盐翻炒、放味精（鸡精）．OK出锅。呵呵，味道不错。注意不要炒的过火。
鲁鹏 2021-04-17 03:42 材料：
蛇豇豆2根、红辣椒一个、大蒜两瓣
做法：
1、先蛇豇豆洗干净后，斜切成片，看看切面是这样的
2、红辣椒和大蒜均切成末。
3、锅热油，将切好的蛇形豇豆放进锅里翻炒。
4、炒至五成熟的时候，放红椒末、蒜末一同翻炒，加适量盐调味即可。
营养价值
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细开发者_Python百科均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
王正浩 开发者_JAVA百科 2021-04-17 03:42 蛇豆角一般都是清炒，我就很喜欢吃。
原料：蛇豆角。
做法：
1、将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末；
2、锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可。
温馨小提示：
1、蛇豆角的籽，介意的话可以去除，我买的蛇豆角超嫩，就没去了。外皮尽量去掉，味道会更加清香。
2、怎样识别蛇豆角的老嫩？买的时候选白色的，摸上去不是很硬，用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。
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