槐花怎么做好吃呢？？

胡明静 2021-04-16 06:51

材料：槐花150g、面粉80g、水1500g、花生油适量、葱1段、姜1片、五香粉少许、精盐适量、酱油1勺。

制作方法：1、把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）。

2、撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。

3、锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香。

4、把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。

5、在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。

6、一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。

7、两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。

8、加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。

9、烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。

烹饪小技巧：中式菜谱配料不用十分严格，你喜欢喝浓稠一点的，就开发者_开发百科多加一点面粉，否则就少加一点。槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因为后面还可以熬煮至熟。用油大概是你平时做菜的习惯用油量的两倍。即可煮出好吃的槐花汤。

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覃隆锋 2021-04-16 06:51

家常做法
1、槐花汤：
　　把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊， 吃过后整天觉得花香在口；
2、槐花菜：
　　把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；
3、槐花糕：
　 把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……
4、槐花闷饭：
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。
5、槐花清蒸鱼：
槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。 将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净开发者_运维问答的槐花，加味精、香油少许，即可食用。 。
6、烙槐花饼：
槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。　平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
7、槐花鸡蛋汤：
　 汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
8、槐花饺子：
　在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
9.槐花糯米粥 做法：先将干槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，放入槐花，煮至沸，即成。
10.干槐花蒸咸肉
干槐花一把,咸肉一块,葱姜若干.将干槐花用水洗净,咸肉连皮切成薄片. 取小碗一个,把咸肉片成'非'字形铺在碗底;干槐花放在咸肉上;加葱段,姜片,上笼,大火蒸开1小时,取出.稍微冷却后翻扣在盘子上即可.

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白庆涛 开发者_StackOverflow 2021-04-16 06:54

食材

主料

面粉

100克

辅料

盐

适量

鸡精

适量

油

适量

步骤

1.山上刚摘回来的鲜槐花，减去梗和槐树叶，

2.把槐花洗净，放在一个大容器里

3.放入一个鸡蛋和半勺盐和鸡精，放适量面粉把槐花均匀沾上面粉为止，

4.搅拌均匀的槐花

5.锅里放入油，油温升高后用筷子夹成一片一片，放入锅里炸

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李晓 2021-04-16 06:56

槐花的食用方法：晒干后的槐花可以做以下的菜

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，

将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已开发者_如何学JAVA经进入了你的五脏六腑。

槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。

用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。

出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。

槐花清蒸鱼

原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

槐花酿大肠

猪大肠约30厘米长，槐花20克。先洗净猪大肠．将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。食大肠饮汤。本药膳清热凉血止血。

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冯铭潮 2021-04-16 07:04

主料干开发者_StackOverflow中文版槐花200克 辅料油适量盐适量蒜汁适量醋适量
步骤
凉拌槐花的做法步骤11.将干槐花用清水浸泡，淘洗干净；
凉拌槐花的做法步骤22.锅中水烧开，放入少许盐，刚入泡过的干槐花稍煮；
凉拌槐花的做法步骤33.将煮过的槐花沥干水分，放到大一些的容器里，放入醋、盐、捣好的蒜泥和香油，拌匀；
凉拌槐花的做法步骤44.撒上葱花即可。

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叶桂梅 2021-04-16 07:08

4月，槐花次第绽放，甜美的花朵成为人们盘中的佳肴。你知道槐花该怎么吃吗？下面的一些吃法会让你大饱口福哦！
　　槐花汤　把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
　　槐花菜　把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，像一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
　　槐花糕　把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放在嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好像那槐花已经进入了你的五脏六腑……
　　槐花焖饭采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会儿，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵沾满面粉，在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸10分钟。出笼放在盆里，搅拌散开，放凉后入炒锅加油、葱、姜炒热，放盐出锅。槐花烙饼槐花控去大部分水分。鸡蛋一个，打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀地撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅中加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，翻转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，里面已熟时，直接上盘。
　　槐花鸡蛋汤　汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋两个，加水三四滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀地浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
　　槐花饺子　在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。
　　要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1／2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
其实槐花不但可食，也是一味良药。槐花性开发者_StackOverflow中文版凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

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